Có thể bạn chưa biết: Chấm trắng trên quả dâu tây không phải là hạt dâu tây

Nhiều người thường lầm tưởng những chấm trắng trên bề mặt quả dâu tây chính là hạt của nó, tuy nhiên theo IFL Sciecen mới đây vừa đăng tin lý giải về điều này khiến ai cũng bất ngờ.

Theo đó, những phần có vết rỗ trên bề mặt quả dâu tây được gọi là achenes, mặc dù chúng có thể giống hạt nhưng những chấm nhỏ này thực chất là quả của cây. Thuật ngữ “achene” dùng để chỉ loại trái cây khô đơn giản được sản xuất bởi nhiều loài thực vật có hoa khác nhau.

Giống như tất cả các loại trái cây, những quả này có chứa một hạt bên trong, nhưng cây dâu tây không nhất thiết phải sử dụng những hạt này để sinh sản. Thay vào đó, cây dâu tây sẽ phát ra những “con chạy” khi chúng lớn lên, về cơ bản là những dòng dâu nhỏ sẽ bén rễ và bắt đầu phát triển khi chúng chạm đất. Đây là cách lây lan hiệu quả hơn nhiều của cây và cũng có thể được quan sát thấy ở các loài như cây nhện và cây bạc hà.

Dâu tây đến từ họ Rosaceae, cùng với các loại hoa hồng trong vườn thông thường là loại trái cây tổng hợp, quả tổng hợp bao gồm một số quả nhỏ hơn được nhóm lại với nhau, nhưng để được phân loại là quả mọng thực sự thì một quả phải chứa nhiều hơn một hạt bên trong.

Việc phân loại quả mọng một cách khoa học đòi hỏi quả phải được tạo thành từ lớp vỏ ngoài (exocarp), lớp thịt ở giữa (mesocarp) và lớp vỏ bên trong để chứa hạt (endocarp).

Quả mọng có nguồn gốc từ một bầu nhụy của một bông hoa riêng lẻ và được tạo thành từ hai nhóm riêng biệt. Quả có múi thuộc nhóm phân loại hesperidium và được phân loại là quả mọng biến đổi, trong khi họ Cucurbitaceae (bao gồm bầu, dưa chuột và dưa hấu) có nhóm quả pepos.

Dâu tây không giống như nhóm quả mọng thực sự, thực chất nó là mô chứa sưng phồng giữ quả mang hạt trên bề mặt của nó. Khi hoa dâu thụ phấn quả dâu không bị phồng lên mà các mô chứa phồng lên, còn quả thật tách ra thành các khối nhỏ và khô.

Theo IFL Science.