Hậu quả nặng nề sau vụ 89 người ngộ độc ở Phan Thiết: Chủ xe bánh mì nhận quyết định xử lý nghiêm
Sau vụ ngộ độc thực phẩm khiến 89 người phải nhập viện, cơ quan chức năng tại Phan Thiết đã ra quyết định xử phạt an toàn thực phẩm đối với xe bánh mì Bibone, đồng thời áp dụng nhiều biện pháp khắc phục hậu quả theo quy định.
Ngày 7/1, UBND tỉnh Lâm Đồng đã ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính liên quan vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn phường Phan Thiết, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe cộng đồng và thu hút sự quan tâm đặc biệt của dư luận địa phương. Vụ việc được xác định có liên quan trực tiếp đến hoạt động kinh doanh thức ăn đường phố của xe bánh mì Bibone.
Theo quyết định xử phạt, ông T.N.B, sinh năm 1976, là chủ xe bánh mì Bibone bán bánh mì thịt nguội trên tuyến đường Nguyễn Thị Minh Khai, phường Phan Thiết, bị xác định đã có nhiều sai phạm trong lĩnh vực an toàn thực phẩm. Các hành vi vi phạm được cơ quan chức năng kết luận sau quá trình kiểm tra, xác minh và điều tra dịch tễ kéo dài nhiều ngày.
Cụ thể, hành vi đầu tiên được nêu rõ là việc chế biến, cung cấp thực phẩm không bảo đảm an toàn, dẫn đến ngộ độc thực phẩm số lượng lớn người tiêu dùng. Vụ việc này khiến 89 người ngộ độc phải nhập viện điều trị, song chưa đủ yếu tố để xem xét truy cứu trách nhiệm hình sự theo quy định pháp luật hiện hành.
Bên cạnh đó, chủ xe bánh mì Bibone còn bị xác định vi phạm các quy định về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong hoạt động kinh doanh thức ăn đường phố. Những thiếu sót trong khâu bảo quản, chế biến và kiểm soát nguồn nguyên liệu đã làm gia tăng nguy cơ mất an toàn cho người sử dụng.
Với các hành vi nêu trên, cơ quan chức năng đã áp dụng hình thức xử phạt an toàn thực phẩm với tổng số tiền 92 triệu đồng. Trong đó, mức phạt chính dành cho hành vi gây ngộ độc thực phẩm là 90 triệu đồng, còn lại 2 triệu đồng liên quan đến vi phạm điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định.
Ngoài hình thức phạt tiền, quyết định xử phạt còn kèm theo biện pháp đình chỉ toàn bộ hoạt động chế biến, kinh doanh và cung cấp thực phẩm của xe bánh mì Bibone trong thời gian bốn tháng. Đây được xem là biện pháp mạnh nhằm ngăn ngừa nguy cơ tái diễn ngộ độc thực phẩm trên địa bàn Phan Thiết.
Đáng chú ý, chủ cơ sở kinh doanh còn buộc phải chi trả toàn bộ chi phí liên quan đến việc xử lý hậu quả, bao gồm chi phí khám, điều trị và chăm sóc y tế cho các nạn nhân trong vụ 89 người ngộ độc. Thời hạn thực hiện biện pháp khắc phục hậu quả là 30 ngày kể từ khi nhận quyết định.
UBND tỉnh Lâm Đồng giao Sở Y tế phối hợp cùng các đơn vị chuyên môn tiếp tục giám sát, theo dõi việc thực hiện quyết định xử phạt an toàn thực phẩm, đồng thời tổng hợp, báo cáo kết quả cho lãnh đạo tỉnh theo quy định.
Trước đó, từ chiều 12/12/2025, nhiều bệnh viện tại Phan Thiết đã tiếp nhận liên tiếp các ca nhập viện với triệu chứng đau bụng, nôn ói, tiêu chảy và sốt cao. Qua khai thác dịch tễ, các bệnh nhân đều cho biết đã ăn bánh mì mua từ xe bánh mì Bibone.
Kết quả xét nghiệm do Viện Pasteur Nha Trang thực hiện cho thấy, mẫu nem chua và thịt xá xíu lấy từ cơ sở này có chứa vi khuẩn Salmonella spp. Vi khuẩn Salmonella bánh mì được xác định là tác nhân chính gây ra vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng nói trên.
