Vụ gần 100 người ngộ độc sau khi ăn bánh mỳ ở TP.HCM: Phát hiện nhiều sai phạm của cơ sở kinh doanh
Mới đây, tại TP.HCM đã ghi nhận một vụ việc nghi ngộ độc thực phẩm quy mô lớn khi gần 100 người dân tại phường Phú Mỹ xuất hiện các triệu chứng bất thường về tiêu hóa sau khi ăn bánh mì tại một cơ sở kinh doanh trên địa bàn. Sự việc khiến nhiều người phải nhập viện điều trị, buộc Bộ Y tế phải vào cuộc.
Theo thông tin ban đầu, trong các ngày từ 19 đến 21/12, nhiều người dân sau khi ăn bánh mì mua tại một cửa hàng trên địa bàn phường Phú Mỹ đã xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, nôn ói, tiêu chảy và mệt mỏi. Đến ngày 22/12, số ca có biểu hiện nghi ngộ độc tăng nhanh, khiến các cơ sở y tế trên địa bàn liên tục tiếp nhận bệnh nhân đến khám và điều trị. Thống kê sơ bộ cho thấy gần 100 trường hợp liên quan, trong đó hàng chục người phải nhập viện theo dõi do có dấu hiệu mất nước, rối loạn tiêu hóa kéo dài.
Tại các bệnh viện, phần lớn bệnh nhân được chẩn đoán nghi ngộ độc thực phẩm, phải truyền dịch, dùng thuốc điều trị triệu chứng và theo dõi sát. Đến thời điểm hiện tại, đa số các trường hợp đã qua cơn nguy hiểm, sức khỏe dần ổn định nhưng vẫn cần tiếp tục theo dõi để phòng ngừa biến chứng.
Trước diễn biến vụ việc, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản khẩn gửi Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, yêu cầu khẩn trương điều tra, xác minh nguyên nhân vụ nghi ngộ độc, đồng thời truy xuất nguồn gốc thực phẩm, lấy mẫu bánh mì, nguyên liệu liên quan để xét nghiệm làm rõ tác nhân gây bệnh. Bộ Y tế cũng yêu cầu địa phương tập trung tối đa nguồn lực điều trị cho người bệnh, không để xảy ra trường hợp diễn biến nặng hoặc tử vong, đồng thời kịp thời thông tin, cảnh báo cho người dân.
Qua kiểm tra ban đầu, cơ sở kinh doanh bánh mì liên quan đến vụ việc bị phản ánh chưa xuất trình đầy đủ hồ sơ pháp lý về an toàn thực phẩm, bao gồm giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp chế biến, cũng như hồ sơ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu đầu vào. Các cơ quan chức năng đã tiến hành niêm phong, tạm đình chỉ hoạt động cơ sở để phục vụ công tác điều tra.
Vụ việc xảy ra trong bối cảnh thời gian gần đây liên tiếp ghi nhận các vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến bánh mì tại nhiều địa phương. Trước đó không lâu, TP.HCM từng ghi nhận một vụ ngộ độc lớn với hàng trăm người nhập viện, trong đó kết quả xét nghiệm xác định vi khuẩn Salmonella là nguyên nhân gây bệnh. Thực tế này cho thấy nguy cơ mất an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh bánh mì, đặc biệt là các điểm bán nhỏ lẻ, vẫn đang là vấn đề đáng lo ngại nếu không được kiểm soát chặt chẽ.
Ngành y tế khuyến cáo người dân cần thận trọng khi lựa chọn thực phẩm chế biến sẵn, ưu tiên các cơ sở có giấy phép, điều kiện vệ sinh đảm bảo. Khi xuất hiện các dấu hiệu nghi ngộ độc như đau bụng dữ dội, nôn ói liên tục, tiêu chảy nhiều lần hoặc sốt, người dân cần nhanh chóng đến cơ sở y tế để được khám và điều trị kịp thời, tránh tự ý dùng thuốc tại nhà.
Theo Luật An toàn thực phẩm năm 2010 và Nghị định 115/2018/NĐ-CP của Chính phủ, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm bắt buộc phải có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, người trực tiếp chế biến phải được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm, nguyên liệu sử dụng phải có nguồn gốc rõ ràng và được kiểm soát chất lượng. Trường hợp vi phạm, tùy mức độ có thể bị xử phạt hành chính, đình chỉ hoạt động, buộc tiêu hủy sản phẩm, bồi thường thiệt hại cho người tiêu dùng và thậm chí bị truy cứu trách nhiệm hình sự nếu gây hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe cộng đồng.
