Thái Nguyên: Hiệu trưởng nấu thịt ăn chứng minh an toàn khi phụ huynh tố thịt có mùi, trẻ ốm sốt
Gần một tuần qua, hơn 100 phụ huynh có con theo học tại Trường Mầm non Hòa Bình (xã Văn Lăng, tỉnh Thái Nguyên) rơi vào trạng thái lo lắng khi phát hiện nghi vấn thịt lợn dùng trong bữa ăn của trẻ có dấu hiệu bất thường, thậm chí có thể nhiễm virus dịch tả lợn châu Phi và vi khuẩn E.coli.
Phụ huynh phát hiện bất thường
Thông tin từ báo Dân Trí cho biết, sự việc bắt nguồn từ ngày 25/3, khi khu vực xã Văn Lăng bị cắt điện từ 5h sáng đến gần 17h chiều, khiến nhà trường không thể sơ chế thực phẩm. Trong lúc đó, một giáo viên đã nhờ anh Đinh Công Long – phụ huynh có con học tại trường mang thịt lợn ra ngoài xay hộ.
Theo anh Long, ngay khi mở túi thịt, anh nhận thấy phần mỡ có màu vàng khác lạ. Nghi ngờ chất lượng thực phẩm, anh giữ lại một miếng nhỏ và thông báo với giáo viên, đồng thời chia sẻ thông tin với các phụ huynh khác. Khi quan sát bằng mắt thường, nhiều phụ huynh cũng cho rằng màu mỡ như vậy là không bình thường, khiến sự việc nhanh chóng lan rộng.
Trước phản ánh của phụ huynh, nhà trường cho biết đã lựa chọn đơn vị cung ứng có đầy đủ giấy tờ, đảm bảo tiêu chuẩn kiểm định. Tuy nhiên, để làm rõ, nhà trường đã phối hợp với chính quyền địa phương lấy mẫu thịt gửi đi kiểm nghiệm.
Song song, nhóm phụ huynh cũng chủ động lấy mẫu với sự đồng thuận của nhiều người, góp mỗi người 50.000 đồng để gửi đến trung tâm kiểm định của Học viện Nông nghiệp Việt Nam tại Hà Nội. Theo phản ánh từ phụ huynh, kết quả ban đầu cho thấy có 2 mẫu dương tính với vi khuẩn E.coli và virus dịch tả lợn châu Phi. Tuy nhiên, kết quả mẫu do nhà trường gửi đi đến nay vẫn chưa được công bố.
Nhiều học sinh sốt, rối loạn tiêu hóa
Điều khiến các bậc cha mẹ lo ngại hơn là tình trạng sức khỏe của một số trẻ sau khi ăn tại trường. Theo anh Long, có nhiều cháu xuất hiện biểu hiện rối loạn tiêu hóa, có trường hợp phải đưa đi viện.
“Có cháu về nhà không sao, nhưng đến đêm hoặc hôm sau mới bị đi ngoài. Có phụ huynh phải đưa con đi viện, có cháu thì chỉ uống men tiêu hóa rồi đỡ”, anh Long cho biết.
Anh Nguyễn Văn Huấn (39 tuổi), phụ huynh có con học lớp mẫu giáo 5 tuổi, cho biết con anh từng bị đau bụng trước đó, nhưng đến chiều ngày xảy ra sự việc thì tình trạng trở nặng, với các triệu chứng đi ngoài, đau bụng kéo dài. Đến đêm, cháu sốt cao và phải nhập viện cấp cứu.
“Bác sĩ chẩn đoán cháu bị tiêu chảy cấp, có dấu hiệu mất nước”, anh chia sẻ.
Không chỉ riêng trường hợp này, nhiều phụ huynh khác cũng phản ánh con em có biểu hiện tương tự như đi ngoài, rối loạn tiêu hóa, da dẻ xanh xao. Dù chưa thể khẳng định nguyên nhân, phần lớn phụ huynh đều lo ngại có liên quan đến thực phẩm tại trường.
“Quan sát bằng mắt thường, chúng tôi thấy miếng thịt có màu vàng khác lạ nên đề nghị nhà trường tạm dừng không cho học sinh sử dụng và mời chính quyền địa phương đến làm rõ”, anh Huấn kể.
Trong buổi làm việc với phụ huynh, phía nhà trường tiếp tục khẳng định thực phẩm đảm bảo an toàn. Đáng chú ý, để chứng minh, ban giám hiệu gồm hiệu trưởng, hiệu phó và một số nhân viên đã trực tiếp nấu chín thịt và ăn thử ngay trước mặt phụ huynh.
“Khi đó, hiệu trưởng giải thích do thịt chưa nêm nếm gia vị nên có mùi như vậy”, anh Huấn nói.
Nhưng chính con của anh Huấn trước đó 2 ngày đã phải nhập viện cấp cứu vì tình trạng trở nặng với triệu chứng đi ngoài, đau bụng kéo dài. Anh kể: “Đêm hôm đó cháu sốt cao, đau bụng nhiều, phải nhập viện cấp cứu lúc gần sáng. Kết quả chẩn đoán là tiêu chảy do rối loạn chức năng, tiêu chảy cấp có mất nước…”.
Trường Mầm non Hòa Bình có hơn 100 trẻ theo học (Ảnh: Tuấn Hợp).
“Hiện đã có nhiều cuộc họp nhưng phụ huynh vẫn chưa nhận được kết quả cuối cùng. Chúng tôi cảm thấy rất hoang mang. Nhiều phụ huynh sau đó cũng chia sẻ về tình trạng con mình thường xuyên gặp phải vấn đề như rối loạn tiêu hóa, đi ngoài phân sống. Chúng tôi chưa dám khẳng định nguyên nhân nhưng đa phần đều lo ngại có liên quan đến thực phẩm tại trường”, anh Huấn bày tỏ.
Bà L có cháu học ở trường cho biết, cháu bà những ngày qua bị rối loạn tiêu hóa, da xanh xao nên gia đình rất lo lắng. Người bà không biết liệu có phải cháu mình bị ảnh hưởng từ nguồn thực phẩm trong trường học hay không.
Theo bà Nguyễn Thị Minh Khoái – Hiệu trưởng nhà trường, qua cảm quan từ màu sắc đến mùi vị khi ăn trực tiếp, thực phẩm không có dấu hiệu bất thường. Bà cho rằng việc thịt có mùi lạ có thể do chưa được nêm nếm gia vị.
Tuy nhiên, phản ứng từ phía phụ huynh không đồng nhất. Một số người không dám ăn thử, trong khi có người cho rằng thịt có mùi khác lạ. Trước áp lực từ phụ huynh, nhà trường đã quyết định tạm dừng sử dụng lô thực phẩm nói trên.
Nữ hiệu trưởng chia sẻ: “Khi phụ huynh phản ánh, chúng tôi đã cho học sinh ngừng sử dụng số thực phẩm trên, lấy mẫu gửi đi xét nghiệm và đang chờ kết quả”.
Bà Nguyễn Thị Minh Khoái - Hiệu trưởng Trường Mầm non Hoà Bình thông tin về sự việc (Ảnh: Hồng Hạnh).
Hiện tại, Trường Mầm non Hòa Bình đã tạm dừng nhập thực phẩm từ đơn vị cung cấp cũ, chuyển sang mua thực phẩm từ siêu thị với sự giám sát của phụ huynh, trong khi chờ kết luận chính thức từ cơ quan chức năng.
“Ngay trong chiều 25/3, phía trường và phụ huynh đã lấy mẫu gửi đi xét nghiệm và đang chờ kết quả”, hiệu trưởng cho biết.
Dù đã có các biện pháp tạm thời, nhiều phụ huynh vẫn quyết định cho con nghỉ học vì lo lắng.
