Cơ sở giò chả nổi tiếng ở phố cổ Hà Nội dùng chất cấm, lời khai hé lộ thêm thông tin gây sốc
Công an TP Hà Nội vừa phát hiện một cơ sở sản xuất giò chả trên địa bàn phường Hoàn Kiếm sử dụng hàn the trái phép trong quá trình chế biến, thừa nhận đã đưa ra thị trường khoảng 300 tấn sản phẩm tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Ngày 19/1, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP Hà Nội phối hợp với Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội tiến hành kiểm tra, phát hiện vi phạm tại một cơ sở sản xuất, kinh doanh giò chả trên địa bàn thành phố.
Trước đó, ngày 18/1/2026, tổ công tác của Phòng Cảnh sát kinh tế phối hợp Đội Quản lý thị trường số 17 đã kiểm tra cơ sở Yến Hiền, có địa chỉ tại số 5B Nguyễn Thiện Thuật, phường Hoàn Kiếm. Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện cơ sở đang sản xuất khoảng 3 tạ giò, chả có chứa hàn the – một loại phụ gia không được phép sử dụng trong thực phẩm. Tang vật thu giữ gồm 3 kg hàn the.
Làm việc với cơ quan chức năng, chủ cơ sở khai nhận từ năm 2022 đã sử dụng hàn the trong sản xuất giò, chả nhằm tạo độ giòn và kéo dài thời gian bảo quản, tránh ẩm mốc, ôi thiu. Trong suốt thời gian này, cơ sở đã tiêu thụ ra thị trường khoảng 300 tấn giò, chả có chứa hàn the, tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
Trong bối cảnh nhu cầu thực phẩm tăng cao khi Tết Nguyên đán 2026 đang đến gần, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm tiếp tục là mối lo ngại lớn. Vì lợi nhuận, một số cơ sở đã bất chấp quy định pháp luật, vi phạm nghiêm trọng các quy định về an toàn thực phẩm.
Công an TP Hà Nội cho biết sẽ tiếp tục tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng, đặc biệt trong dịp cao điểm
