Vụ ngộ độc bánh mì khiến 203 người nhập viện ở Quảng Ngãi: Đã có kết luận chính thức, cơ sở Hồng Vân lĩnh phạt nặng
Vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng liên quan đến bánh mì Hồng Vân tại Quảng Ngãi khiến 203 người nhập viện đã có kết luận xử phạt chính thức từ cơ quan chức năng.
UBND tỉnh Quảng Ngãi vừa ban hành quyết định xử phạt hành chính đối với cơ sở bánh mì Hồng Vân sau vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng khiến 203 người nhập viện. Theo cơ quan chức năng, đây là một trong những vụ ngộ độc thực phẩm có số ca mắc lớn nhất tại địa phương trong thời gian gần đây, gây lo ngại về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm. Chủ cơ sở bánh mì Hồng Vân được xác định đã vi phạm nhiều quy định trong hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm, từ đăng ký kinh doanh đến điều kiện vệ sinh.
Vụ việc xảy ra trong khoảng thời gian từ ngày 13 đến 16.12.2025, khi các bệnh viện trên địa bàn Quảng Ngãi liên tục tiếp nhận hàng trăm bệnh nhân nhập viện trong tình trạng đau bụng, nôn ói, sốt cao và tiêu chảy. Qua điều tra dịch tễ, hầu hết các bệnh nhân đều có điểm chung là đã sử dụng bánh mì Hồng Vân trước đó. Số ca ngộ độc thực phẩm tăng nhanh khiến ngành y tế địa phương phải kích hoạt phương án ứng phó khẩn cấp.
Kết quả xét nghiệm từ Viện Pasteur Nha Trang cho thấy vi khuẩn Salmonella trong bánh mì là nguyên nhân chính gây ra vụ việc. Cụ thể, các mẫu chả bò, chả heo, bơ và ớt rim đều phát hiện Salmonella spp. Đáng chú ý, mẫu rau ngò còn nhiễm thêm Bacillus cereus, làm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm trên diện rộng.
Trước những vi phạm nghiêm trọng, cơ quan chức năng Quảng Ngãi đã áp dụng mức xử phạt an toàn thực phẩm hơn 213 triệu đồng, đồng thời yêu cầu cơ sở bánh mì Hồng Vân khắc phục hậu quả, chấn chỉnh quy trình sản xuất để tránh tái diễn sự việc tương tự trong tương lai.
