Lật tẩy đường dây thịt bò giả lớn ở TP.HCM: 75 quán ăn liên quan, trách nhiệm nào sẽ bị xử lý đến cùng?
Vụ thịt bò giả TP.HCM tiếp tục nóng lên khi Công an TPHCM điều tra, làm rõ vai trò và trách nhiệm của 75 quán ăn nhập thịt giả, giữa lo ngại an toàn thực phẩm lan rộng.
Công an TPHCM điều tra mở rộng đường dây thịt bò giả, làm rõ trách nhiệm các quán ăn
Liên quan vụ thịt bò giả TP.HCM gây xôn xao dư luận, Công an TPHCM điều tra mở rộng, tập trung làm rõ vai trò của các cá nhân, tổ chức tham gia đường dây thịt bò giả cũng như trách nhiệm quán ăn đã tiêu thụ sản phẩm không đảm bảo an toàn thực phẩm. Theo Phòng Cảnh sát kinh tế (PC03), vụ việc không chỉ là hành vi sản xuất thực phẩm giả mà còn đặt ra vấn đề đạo đức kinh doanh, ý thức tuân thủ pháp luật của các cơ sở dịch vụ ăn uống.
Đường dây thịt bò giả do Lê Quang Quyết cầm đầu bị phát hiện có quy mô lớn, cung ứng sản phẩm cho 75 quán ăn nhập thịt giả trên địa bàn TP.HCM. Quá trình điều tra cho thấy các đối tượng đã lợi dụng nhu cầu tiêu thụ thịt bò cao, đặc biệt tại các quán ăn bình dân, để trục lợi bất chính. Công an TPHCM điều tra xác định nhóm này mua thịt heo kém chất lượng, thậm chí thuộc diện buộc tiêu hủy, sau đó dùng hóa chất cấm để “phù phép” thành thịt bò.
Theo đại diện PC03, đây là hành vi đặc biệt nguy hiểm, xâm hại trực tiếp sức khỏe người tiêu dùng. Việc sử dụng hóa chất bảo quản không được phép tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc, ảnh hưởng lâu dài đến cơ thể. Do đó, đường dây thịt bò giả bị đánh giá là vi phạm nghiêm trọng pháp luật về an toàn thực phẩm, cần xử lý triệt để.
Trong quá trình triệt phá, lực lượng chức năng nhận định các đối tượng hoạt động rất tinh vi. Cơ sở sản xuất được đặt ở khu vực vắng người, luôn trong tình trạng đóng kín cửa, lắp camera giám sát từ xa. Hoạt động giao nhận thịt giả thường diễn ra vào rạng sáng, bằng xe máy di chuyển nhanh, giao cho nhiều quán ăn khác nhau để tránh bị theo dõi. Thậm chí, các mắt xích trong đường dây thịt bò giả có mối quan hệ thân tộc, ăn ở tập trung, gây khó khăn cho công tác trinh sát.
Sau thời gian dài thu thập chứng cứ, Công an TPHCM điều tra đã xác lập chuyên án, đồng loạt kiểm tra nhiều địa điểm. Tại hiện trường, lực lượng chức năng phát hiện hàng trăm kg thịt giả được đặt trực tiếp trên nền nhà ẩm ướt, lẫn lộn giữa thịt tươi và thành phẩm. Điều kiện vệ sinh tại đây bị đánh giá ở mức báo động, nhân công không có đồ bảo hộ, dụng cụ chế biến bừa bộn.
Trách nhiệm quán ăn và cảnh báo an toàn thực phẩm
Một vấn đề được dư luận đặc biệt quan tâm là trách nhiệm quán ăn trong vụ 75 quán ăn nhập thịt giả. Theo Công an TPHCM điều tra, có khả năng một số cơ sở kinh doanh biết rõ nguồn gốc không đảm bảo của thịt bò giả nhưng vẫn nhập về để tối đa hóa lợi nhuận. Giá bán thấp hơn nhiều so với thị trường là yếu tố khiến các quán ăn dễ dàng bỏ qua rủi ro về chất lượng và pháp lý.
Đại diện PC03 cho biết, việc xác định trách nhiệm quán ăn đang được tiến hành thận trọng, trên tinh thần không có vùng cấm, không có ngoại lệ. Những cơ sở cố tình tiêu thụ thịt bò giả, nếu đủ căn cứ chứng minh hành vi vi phạm, sẽ bị xử lý nghiêm theo quy định. Mục tiêu của công tác điều tra không chỉ dừng lại ở việc bắt giữ đối tượng sản xuất mà còn phải làm rõ toàn bộ chuỗi tiêu thụ.
Công an TPHCM điều tra cũng chỉ ra rằng, đường dây thịt bò giả có thể hoạt động trong thời gian dài một phần do công tác quản lý địa bàn, kiểm tra an toàn thực phẩm ở cơ sở còn hạn chế. Trong bối cảnh sáp nhập đơn vị hành chính, một số địa phương chưa kịp thời nắm bắt hoạt động kinh doanh nhỏ lẻ, tạo kẽ hở cho vi phạm phát sinh.
Từ thực tế trên, PC03 kiến nghị các cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra, giám sát nguồn gốc thực phẩm, đặc biệt là thịt nhập khẩu và thịt đông lạnh. Các quán ăn, nhà hàng phải xuất trình đầy đủ hóa đơn, chứng từ, hợp đồng mua bán hợp pháp. Việc tiêu thụ thực phẩm không rõ nguồn gốc cần được xem là hành vi tiềm ẩn nguy cơ cao, không thể xem nhẹ.
Đối với người tiêu dùng, vụ thịt bò giả TP.HCM là lời cảnh báo rõ ràng về thói quen lựa chọn thực phẩm giá rẻ. Cơ quan chức năng khuyến cáo người dân ưu tiên mua thực phẩm tại các điểm bán uy tín, quan sát kỹ màu sắc, mùi vị sản phẩm, và phản ánh kịp thời khi phát hiện dấu hiệu bất thường. Sự chủ động của người dân cũng là yếu tố quan trọng góp phần ngăn chặn các đường dây thịt bò giả tương tự.
Trong bối cảnh cận Tết, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng mạnh, nguy cơ vi phạm an toàn thực phẩm càng trở nên phức tạp. Công an TPHCM điều tra xác định sẽ tiếp tục triển khai đồng bộ các biện pháp nghiệp vụ, phối hợp cùng các ngành liên quan nhằm phát hiện sớm, xử lý nghiêm các hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả. Song song đó, trách nhiệm quán ăn cần được đặt lên hàng đầu, bởi lợi nhuận không thể đánh đổi bằng sức khỏe cộng đồng.
Đại diện Phòng Cảnh sát kinh tế nhấn mạnh, bên cạnh việc thượng tôn pháp luật, mỗi cơ sở kinh doanh cần có đạo đức nghề nghiệp, lựa chọn nguồn cung minh bạch, an toàn. Chỉ khi cả cơ quan quản lý, doanh nghiệp và người tiêu dùng cùng nâng cao ý thức, những vụ việc như thịt bò giả ở TP.HCM mới có thể được ngăn chặn tận gốc, bảo đảm môi trường thực phẩm an toàn cho xã hội.
