Ăn bánh mì rồi nhập viện hàng loạt ở Quảng Ngãi: Lộ loạt thiếu sót nghiêm trọng tại chuỗi quầy quen mặt
Vụ ngộ độc bánh mì Quảng Ngãi đang được cơ quan chức năng khẩn trương làm rõ khi nhiều người nhập viện sau khi ăn bánh mì, hé lộ hàng loạt dấu hiệu sai phạm an toàn thực phẩm.
Liên quan vụ ngộ độc bánh mì Quảng Ngãi, ngày 14/12, Sở Y tế Quảng Ngãi đã có báo cáo nhanh về tình trạng nhiều người dân phải nhập viện sau khi sử dụng bánh mì mua tại các quầy trên địa bàn. Đây được xác định là vụ nghi ngộ độc thực phẩm tập thể, thu hút sự quan tâm lớn của dư luận địa phương.
Theo thông tin ban đầu, trong khoảng thời gian từ chiều 11/12 đến sáng 13/12, nhiều người đã mua bánh mì có nhân tại các quầy mang tên H.V trên các tuyến đường Huỳnh Thúc Kháng, Quang Trung, Trần Hưng Đạo và một số điểm bán khác. Sau khi ăn, một số trường hợp bắt đầu xuất hiện biểu hiện đau bụng, tiêu chảy liên tục, buồn nôn, sốt và đau đầu. Các triệu chứng lan rộng khiến nhiều bệnh nhân phải đến cơ sở y tế thăm khám, nghi vấn nghi ngộ độc thực phẩm tập thể.
Ngay khi tiếp nhận thông tin, Sở Y tế Quảng Ngãi đã chỉ đạo Chi cục An toàn thực phẩm phối hợp cùng Trung tâm Kiểm soát bệnh tật, Trung tâm Y tế và chính quyền địa phương triển khai điều tra. Hoạt động quán bánh mì bị kiểm tra đồng loạt nhằm xác định nguyên nhân vụ ngộ độc bánh mì Quảng Ngãi, đồng thời kịp thời ngăn chặn nguy cơ lây lan.
Trong quá trình làm việc, đoàn kiểm tra đã tiếp xúc với chủ cơ sở bánh mì H.V và tiến hành rà soát các điểm kinh doanh liên quan. Chủ cơ sở cho biết hệ thống quầy bán do mình quản lý, một điểm được nhượng quyền, còn nguyên liệu như chả, xíu mại, bơ, tương ớt, rau và bánh mì được cung cấp tập trung. Tuy nhiên, kết quả kiểm tra bước đầu cho thấy nhiều sai phạm an toàn thực phẩm đáng lo ngại.
Cụ thể, tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở chưa xuất trình đầy đủ hồ sơ pháp lý trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Nguồn gốc nguyên liệu chưa được chứng minh rõ ràng, nhân sự tham gia chế biến không có giấy khám sức khỏe định kỳ và xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm theo quy định. Ngoài ra, các sản phẩm chả chưa có hồ sơ công bố chất lượng.
Đáng chú ý, khu vực sản xuất tại một địa điểm bị đánh giá không đảm bảo điều kiện vệ sinh, không tuân thủ nguyên tắc một chiều và tiềm ẩn nguy cơ ô nhiễm chéo. Trước những sai phạm an toàn thực phẩm này, UBND phường đã yêu cầu tạm ngừng hoạt động các quầy liên quan, đồng thời niêm phong toàn bộ mẫu thực phẩm để phục vụ điều tra.
Hiện Trung tâm Kiểm soát bệnh tật đã lấy 17 mẫu thực phẩm và 6 mẫu bệnh phẩm để xét nghiệm. Sở Y tế Quảng Ngãi cho biết sẽ tiếp tục theo dõi, làm rõ nguyên nhân vụ nghi ngộ độc thực phẩm tập thể, xử lý nghiêm nếu phát hiện vi phạm, nhằm bảo đảm an toàn sức khỏe cộng đồng.
