Vụ ngộ độc bánh mì ở TP.HCM: Số ca nhập viện tăng chóng mặt, cơ quan chức năng vào cuộc khẩn, hé lộ nguyên nhân!
Chỉ trong vòng 24 giờ, TP.HCM ghi nhận hàng trăm ca nhập viện hàng loạt nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì Hạnh Thông. Kết quả kiểm tra ban đầu cho thấy, vi khuẩn Salmonella có thể là nguyên nhân chính khiến nhiều người phải nhập viện cấp cứu.
Tối 8/11, tình hình ngộ độc thực phẩm tại TP.HCM tiếp tục diễn biến phức tạp khi số lượng người nhập viện sau khi ăn bánh mì Hạnh Thông tăng mạnh. Chỉ riêng Bệnh viện Quân y 175 đã tiếp nhận thêm gần 100 bệnh nhân trong ngày, nâng tổng số ca điều trị liên quan đến vụ việc lên hơn 130 trường hợp. Nhiều người có biểu hiện nôn ói, đau bụng, sốt cao và rối loạn tiêu hóa, những triệu chứng điển hình của ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn gây ra.
Theo thông tin từ bệnh viện, trong nhóm bệnh nhân mới có 4 trường hợp phải nhập viện theo dõi, trong đó có 2 người cao tuổi trên 60 với nhiều bệnh lý nền, được chuyển sang khoa Nội tiêu hóa để điều trị tích cực. Đa số các trường hợp nhẹ hơn đã ổn định sức khỏe và được cho về nhà theo dõi thêm.
Cùng thời điểm, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM cũng ghi nhận 22 ca nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì Hạnh Thông, trong đó 10 bệnh nhân đang điều trị tại các khoa Nội Tiêu hóa và Trung tâm Nội soi tiêu hóa, 1 ca nặng phải nằm tại khoa Hồi sức tích cực (ICU). Những bệnh nhân còn lại đã được xuất viện khi sức khỏe cải thiện rõ rệt. Đại diện bệnh viện cho biết, phần lớn bệnh nhân nhập viện đều có điểm chung là ăn bánh mì tại cùng một cửa hàng trên đường Nguyễn Thái Sơn, phường Hạnh Thông, quận Gò Vấp.
Trước tình hình nhập viện hàng loạt, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đã cử lực lượng đến các bệnh viện để ghi nhận, thu thập thông tin ban đầu. Các bác sĩ đã cung cấp hồ sơ bệnh án, triệu chứng và mẫu bệnh phẩm cho cơ quan chức năng phục vụ công tác điều tra. Ngoài hai bệnh viện lớn nói trên, các cơ sở y tế khác như Bệnh viện Nhân dân Gia Định, Bệnh viện Bình Dân và Bệnh viện Becamex Quốc tế cũng báo cáo tiếp nhận nhiều trường hợp có triệu chứng tương tự.
Kết quả xét nghiệm ban đầu từ Sở Y tế TP.HCM cho thấy, mẫu bệnh phẩm của bệnh nhân điều trị tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định dương tính với vi khuẩn Salmonella, tác nhân phổ biến gây ngộ độc thực phẩm. Đây là loại vi khuẩn đường ruột thường có trong thực phẩm nhiễm khuẩn, đặc biệt là thịt, trứng và các sản phẩm chế biến không bảo đảm an toàn vệ sinh. Khi xâm nhập cơ thể, Salmonella có thể gây nhiễm trùng đường tiêu hóa, thậm chí dẫn đến biến chứng nguy hiểm nếu không được điều trị kịp thời.
Nhận định vụ việc nghiêm trọng, Sở Y tế TP.HCM đã chỉ đạo tất cả bệnh viện trên địa bàn áp dụng đúng phác đồ điều trị ngộ độc thực phẩm, gồm bù nước, điện giải, theo dõi chức năng gan thận và xét nghiệm máu đối với trường hợp nghi nhiễm khuẩn nặng. Đặc biệt, bác sĩ được khuyến cáo thận trọng khi kê kháng sinh, căn cứ vào khả năng nhiễm Salmonella để điều trị đúng hướng.
Trong khi đó, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đã phối hợp cùng UBND phường Hạnh Thông thành lập đoàn kiểm tra đột xuất tại tiệm bánh mì trên đường Nguyễn Thái Sơn. Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở đã tạm ngừng hoạt động. Lực lượng chức năng đã tiến hành niêm phong toàn bộ thực phẩm, nguyên liệu và mẫu bánh mì để gửi đi kiểm nghiệm. Ngoài ra, đoàn điều tra cũng thu thập lời khai từ bệnh nhân đang điều trị tại các bệnh viện để xác định nguyên nhân chính xác, tránh để sự cố tương tự tái diễn.
Theo báo cáo nhanh gửi Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), đây là vụ ngộ độc thực phẩm hàng loạt có quy mô lớn nhất tại TP.HCM trong những tháng gần đây. Cơ quan y tế trung ương đã yêu cầu thành phố tăng cường giám sát, rà soát các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm để ngăn chặn nguy cơ lây nhiễm chéo.
Các chuyên gia y tế cảnh báo, người dân nếu có triệu chứng nghi ngờ như đau bụng, nôn ói, sốt hoặc tiêu chảy sau khi ăn bánh mì nên đến bệnh viện ngay để được xử lý, tuyệt đối không tự ý uống thuốc tại nhà. Việc phát hiện sớm và điều trị kịp thời có thể giúp giảm nguy cơ biến chứng nặng, nhất là với người già, trẻ em và người có bệnh nền.
Cơ quan chức năng đang tiếp tục mở rộng điều tra để truy rõ nguồn gốc nhiễm khuẩn, đảm bảo quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng.
