Dù giá xăng dầu và gas liên tục hạ nhiệt sau nhiều kỳ điều chỉnh, thị trường dịch vụ ăn uống và thực phẩm tại TP.HCM vẫn duy trì mức giá cao kỷ lục. Nghịch lý này bắt nguồn từ những áp lực vô hình về chi phí mặt bằng và chuỗi cung ứng nhỏ lẻ.