Cận Tết Nguyên đán, các hộ làm cá kho tại làng Vũ Đại (Hà Nam) tất bật đỏ lửa từ sáng đến khuya để kịp giao hàng cho khách. Món cá kho niêu đất truyền thống có giá từ vài trăm nghìn đến cả triệu đồng/niêu từ lâu trở thành đặc sản được săn đón mỗi dịp cuối năm.