Kết quả kiểm nghiệm vụ 46 người nhập viện ở Quảng Trị: 9 mẫu thực phẩm dương tính với Salmonella
Kết quả kiểm nghiệm mới nhất từ Viện Pasteur Nha Trang hé lộ diễn biến đáng chú ý trong vụ 46 người nhập viện sau khi ăn bánh mì tại Quảng Trị: 9/11 mẫu thực phẩm và 11/13 mẫu bệnh phẩm được phát hiện Salmonella spp.
Trưa 23-9, Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Quảng Trị thông tin về kết quả kiểm nghiệm các mẫu thực phẩm và bệnh phẩm được lấy để phục vụ điều tra vụ nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra sau khi nhiều người ăn bánh mì tại xã Cam Lộ, tỉnh Quảng Trị.
Đáng chú ý, kết quả do Viện Pasteur Nha Trang thực hiện cho thấy trong tổng số 11 mẫu thực phẩm được lấy để xét nghiệm, có 9 mẫu dương tính với vi khuẩn Salmonella spp. Đây là kết quả đáng chú ý trong quá trình cơ quan chức năng truy tìm nguyên nhân khiến 46 người phải nhập viện sau khi ăn bánh mì.
Các mẫu thực phẩm phát hiện Salmonella spp. gồm nhiều thành phần được sử dụng để chế biến bánh mì như chả bò, chả cá, rau, thịt rim, chua ngọt, dưa leo, bánh mì, bánh sandwich và nước xíu - loại nước được sử dụng để chan vào bánh mì.
Việc vi khuẩn Salmonella spp. được phát hiện trong nhiều mẫu thuộc các thành phần khác nhau đang được cơ quan chức năng tiếp tục xem xét, đối chiếu với các kết quả xét nghiệm bệnh phẩm và quá trình chế biến, bảo quản thực phẩm. Đây là cơ sở quan trọng để phục vụ công tác điều tra, nhưng chưa đồng nghĩa với việc đã xác định chính xác một thành phần cụ thể là nguồn gây bệnh.
11/13 mẫu bệnh phẩm cũng phát hiện Salmonella
Không chỉ các mẫu thực phẩm, kết quả xét nghiệm bệnh phẩm của những người liên quan vụ việc cũng ghi nhận tỷ lệ dương tính đáng chú ý.
Theo Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Quảng Trị, trong 13 mẫu bệnh phẩm được xét nghiệm, có 11 mẫu phát hiện vi khuẩn Salmonella spp. Đặc biệt, một mẫu trong số này đồng thời phát hiện Salmonella spp. và Staphylococcus aureus. Hai mẫu bệnh phẩm còn lại không phát hiện vi khuẩn gây bệnh đường ruột.
Như vậy, kết quả xét nghiệm đã ghi nhận sự xuất hiện của Salmonella spp. ở cả nhiều mẫu thực phẩm được lấy trong quá trình điều tra và phần lớn mẫu bệnh phẩm. Cơ quan chuyên môn đang tiếp tục đánh giá mối liên quan giữa các kết quả này để làm rõ nguyên nhân vụ việc.
Salmonella spp. là nhóm vi khuẩn có khả năng gây các bệnh nhiễm khuẩn đường tiêu hóa. Theo cơ quan chuyên môn, người nhiễm khuẩn có thể xuất hiện những triệu chứng như tiêu chảy, đau bụng, sốt, buồn nôn và nôn. Mức độ biểu hiện có thể khác nhau tùy từng trường hợp.
Trong trường hợp bệnh diễn biến nặng hoặc người bệnh không được xử trí phù hợp, nhiễm khuẩn có thể gây ra những biến chứng nghiêm trọng. Vì vậy, những trường hợp có biểu hiện bất thường sau khi sử dụng thực phẩm nghi nhiễm khuẩn cần được theo dõi và thăm khám kịp thời.
Cơ quan chức năng tiếp tục truy tìm nguyên nhân vụ 46 người nhập viện
Vụ việc được chú ý sau khi nhiều người có biểu hiện nghi liên quan đến ngộ độc thực phẩm và phải nhập viện sau khi ăn bánh mì tại xã Cam Lộ, tỉnh Quảng Trị. Trước đó, số người nhập viện được ghi nhận là 46 trường hợp.
Ngay sau khi xảy ra vụ việc, cơ quan chức năng đã tiến hành lấy các mẫu thực phẩm và bệnh phẩm để xét nghiệm, qua đó xác định tác nhân có khả năng liên quan đến các trường hợp mắc bệnh.
Kết quả mới nhất từ Viện Pasteur Nha Trang là một trong những căn cứ quan trọng để cơ quan chức năng tiếp tục điều tra. Tuy nhiên, để xác định đầy đủ nguyên nhân, cần đánh giá tổng thể từ kết quả xét nghiệm, nguồn nguyên liệu, quá trình sơ chế, chế biến, bảo quản và điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Quảng Trị đã chuyển kết quả kiểm nghiệm các mẫu thực phẩm và bệnh phẩm cho UBND xã Cam Lộ để tiếp tục xem xét, điều tra nguyên nhân và làm rõ mối liên quan giữa những mẫu có kết quả dương tính với Salmonella spp.
Trong quá trình này, cơ quan chức năng sẽ tiếp tục đối chiếu các dữ liệu liên quan nhằm xác định nguồn nhiễm khuẩn và các yếu tố dẫn tới vụ việc. Việc xác định trách nhiệm cụ thể của cá nhân, cơ sở hoặc tổ chức liên quan sẽ được thực hiện trên cơ sở kết quả điều tra và các quy định hiện hành.
Với việc 9/11 mẫu thực phẩm và 11/13 mẫu bệnh phẩm phát hiện Salmonella spp., vụ việc đang tiếp tục được các cơ quan chuyên môn của tỉnh Quảng Trị làm rõ. Người dân được khuyến cáo chú ý an toàn thực phẩm, đặc biệt đối với các loại thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm ăn ngay và những món ăn có nhiều thành phần được sơ chế, bảo quản trong thời gian dài.
