Bộ Y tế cảnh báo về loại bánh Trung thu mà người dân không nên sử dụng để tránh bị ngộ độc
Cục An toàn thực phẩm cảnh báo người tiêu dùng thận trọng khi lựa chọn và sử dụng bánh Trung thu, nhất là những sản phẩm không rõ xuất xứ hoặc xuất hiện dấu hiệu bất thường. Ăn bánh không bảo đảm chất lượng có thể gây đau bụng, nôn ói, tiêu chảy và ngộ độc thực phẩm cấp tính.
Siết kiểm tra bánh Trung thu trên toàn quốc
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa đề nghị Sở Y tế các tỉnh, thành phố và Sở An toàn thực phẩm TP.HCM tăng cường các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu.
Theo yêu cầu, các địa phương cần đẩy mạnh phối hợp giữa các lực lượng chức năng, tập trung kiểm tra những cơ sở sản xuất và kinh doanh bánh Trung thu, bánh kẹo, đồ uống, thực phẩm truyền thống cũng như thức ăn đường phố.
Các trường hợp không chấp hành quy định về an toàn thực phẩm phải được xử lý nghiêm. Những sản phẩm không đạt yêu cầu cần nhanh chóng thu hồi và xác định nguồn gốc.
Danh tính cơ sở vi phạm cùng thông tin về sản phẩm mất an toàn sẽ được công bố trên các phương tiện truyền thông. Nếu vụ việc có tính chất nghiêm trọng hoặc xuất hiện dấu hiệu tội phạm, hồ sơ sẽ được chuyển đến cơ quan công an để tiếp tục điều tra, xử lý.
Bánh Trung thu hỏng có thể gây ngộ độc cấp tính
Bánh Trung thu thường được làm từ nhiều nguyên liệu, phụ gia và gia vị. Chỉ cần một công đoạn trong quá trình chọn nguyên liệu, chế biến, vận chuyển hoặc bảo quản không đáp ứng yêu cầu, bánh có nguy cơ ôi hỏng, nhiễm vi khuẩn hoặc phát sinh nấm mốc.
Người ăn phải bánh kém chất lượng có thể bị ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, nôn và tiêu chảy.
Cục An toàn thực phẩm yêu cầu đơn vị sản xuất, kinh doanh bảo đảm đầy đủ điều kiện vệ sinh tại khu vực chế biến; sử dụng trang thiết bị, dụng cụ phù hợp và chấp hành quy định dành cho người trực tiếp làm ra sản phẩm.
Toàn bộ nguyên liệu đưa vào sản xuất phải xác định được nguồn gốc. Doanh nghiệp, hộ kinh doanh có trách nhiệm thực hiện đúng thủ tục công bố chất lượng, đồng thời chỉ dùng phụ gia và phẩm màu được cơ quan chức năng cho phép, đúng liều lượng quy định.
Loại bánh Trung thu tuyệt đối không nên ăn
Khi lựa chọn bánh Trung thu, người dân nên ưu tiên sản phẩm có xuất xứ minh bạch và nhãn hàng hóa cung cấp đầy đủ thông tin cần thiết.
Trước khi mua, người tiêu dùng cần xem kỹ ngày sản xuất, hạn dùng, thành phần và tên đơn vị chịu trách nhiệm về sản phẩm. Vỏ hộp, túi đựng bánh phải nguyên trạng, không bị rách, thủng hay xuất hiện biểu hiện khác thường.
Bánh bảo đảm chất lượng thường có hình thức cân đối, màu sắc tự nhiên, không méo mó, nứt vỡ, mốc hoặc tỏa ra mùi ôi khó chịu.
Cơ quan chức năng khuyến cáo tuyệt đối không ăn bánh Trung thu trôi nổi, không xác định được nơi sản xuất, đã quá hạn, bị mốc, hư hỏng hoặc có mùi vị lạ.
Ngay cả khi hạn sử dụng ghi trên bao bì vẫn còn, người dân cũng nên bỏ bánh nếu nhận thấy bất kỳ dấu hiệu bất thường nào. Do đây là sản phẩm theo mùa và thường không để được lâu, bánh sau khi mua cần được bảo quản đúng theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
