Vụ thịt ôi trứng hỏng tại bếp ăn trường học ở Hà Nội: Soi ra loạt vi phạm mới, nguy cơ lây nhiễm cao
Liên quan thông tin phản ánh thực phẩm có mùi ôi thiu được đưa vào bếp ăn bán trú của trường Tiểu học Cự Khê. Đoàn kiểm tra liên ngành (Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội và UBND xã Bình Minh) cho biết, bếp ăn đặt tại trường tiểu học này do công ty Nhật Anh phụ trách đã vi phạm nghiêm trọng về điều kiện vệ sinh và quy trình triển khai suất ăn cho học sinh.
Cụ thể theo kết quả kiểm tra cho thấy khu vực nấu ăn, chia thức ăn được bố trí chung với khu vực rửa, việc này gây nguy cơ cao gây nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và thực phẩm chín. Bên cạnh đó, vệ sinh môi trường ở đây rất kém, hệ thống cống thoát nước trong khu vực chế biến không được che kín, bị ứ đọng, bốc mùi hôi.
Đáng chú ý, nơi sơ chế, chế biến thức ăn còn có côn trùng. Mặc dù toàn trường có 1.450 suất ăn nhưng chỉ có 2 bàn inox để chia thức ăn, không đáp ứng đủ yêu cầu.
Đặc biệt theo kết luận của đoàn kiểm tra, bếp ăn của Công ty Nhật Anh đặt ở Trường Tiểu học Cự Khê còn vi phạm quy trình kiểm thực vì nhân viên không thực hiện ghi chép sổ kiểm thực 3 bước trong ngày kiểm tra (16/10).
Với những vi phạm trên, đoàn kiểm tra lập biên bản, xử phạt hành chính công ty Nhật Anh 40 triệu đồng. UBND xã Bình Minh cho biết sẽ tiếp tục kiểm tra, giám sát chặt chẽ công tác quản lý an toàn thực phẩm của Trường Tiểu học Cự Khê nhằm đảm bảo an toàn tuyệt đối cho học sinh.
Chia sẻ với báo Dân Trí chiều ngày 20/10, ông Nguyễn Đăng Việt - Chủ tịch UBND xã Bình Minh cho biết, việc cung cấp bếp ăn mới cần chờ thời gian bởi liên quan đến một số quy trình. Trong đó đơn vị cung cấp mới cần tiếp quản hoặc thay thế cơ sở vật chất nhà bếp.
Thời gian theo quy định của quy trình thay thế bếp mới ít nhất phải 15 ngày, UBND xã đang xúc tiến nhanh quy trình để rút ngắn thời gian xuống khoảng một tuần để sớm cung cấp suất ăn cho học sinh.
"Đây là cố gắng nhanh nhất nhằm đảm bảo cho học sinh và tạo thuận lợi cho phụ huynh không phải đưa đón con em", ông Việt cho hay.
Phía đại diện Trường Tiểu học Cự Khê cũng cho biết đã ban hành thông báo chấm dứt hợp đồng với Công ty TNHH Thương Mại Dịch vụ Xuất nhập khẩu Nhật Anh và tìm đơn vị thay thế.
Trước tình hình hiện tại, sáng ngày 20/10, nhiều phụ huynh Trường Tiểu học Cự Khê (xã Bình Minh, Hà Nội) cho con nghỉ học để phản đối việc nhà trường xử lý vụ thực phẩm không đảm bảo trong bếp ăn.
Theo đó, hiều phụ huynh cho biết họ cho con nghỉ học đồng loạt để bày tỏ sự bất bình, bởi sau vụ việc thực phẩm không đảm bảo đưa vào bếp ăn ngày 15/10, đến nay nhà trường vẫn chưa có hướng xử lý rõ ràng.
Cụ thể, nhà trường thông báo tạm dừng tổ chức bán trú cho học sinh ngày 17/10 và dự kiến phục vụ công tác bán trú bắt đầu từ 20/10. Tuy nhiên, đến ngày 19/10, nhà trường lại phát thông báo điều chỉnh phương án bán trú cho học sinh. Phụ huynh sẽ lựa chọn một trong hai phương án: hoặc chuẩn bị sẵn bữa trưa cho con từ sáng mang đến trường; hoặc đón con về nhà ăn trưa, nghỉ ngơi từ 10h30 và đưa con trở lại trường vào 13h30 để học buổi chiều.
