Rùng mình phát hiện cơ sở ngâm ốc bươu bằng “thủy tinh lỏng”, hàng ngàn tấn đã vào miệng người tiêu dùng
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP.HCM vừa triệt phá đường dây ngâm ốc bươu bằng hóa chất công nghiệp, đã tuồn ra thị trường hàng ngàn tấn.
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP.HCM vừa ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và bắt tạm giam Huỳnh Văn Trường (47 tuổi, ngụ TP Cần Thơ) để điều tra về hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, liên quan đến việc ngâm ốc bươu bằng hóa chất công nghiệp trong thời gian dài.
Theo Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP.HCM, thực hiện cao điểm tấn công, trấn áp tội phạm nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết theo chỉ đạo của Bộ Công an và lãnh đạo Công an TP.HCM, lực lượng chức năng đã phát hiện, triệt phá một đường dây sơ chế và tiêu thụ thịt ốc bươu ngâm hóa chất với quy mô đặc biệt lớn, gây bức xúc trong dư luận.
Cơ quan điều tra tống đạt các quyết định tố tụng đối với Huỳnh Văn Trường - Ảnh: Công an TP.HCM
Trước đó, lực lượng chức năng tiến hành kiểm tra một cơ sở sơ chế thực phẩm không treo biển hiệu tại địa chỉ số 60 Rạch Cát Bến Lức, phường Bình Đông, TP.HCM. Tại thời điểm kiểm tra, công an bắt quả tang Huỳnh Văn Trường cùng các đối tượng liên quan đang ngâm hơn 3 tấn thịt ốc bươu đã sơ chế trong dung dịch hóa chất natri silicate, còn gọi là “thủy tinh lỏng”.
Mở rộng kiểm tra, lực lượng chức năng tiếp tục phát hiện và thu giữ thêm khoảng 1,6 tấn hóa chất natri silicate được cất giấu tại cơ sở này để phục vụ việc ngâm ốc.
Công an TP.HCM ngăn chặn hàng tấn ốc sắp được đưa ra thị trường - Ảnh: Công an TP.HCM
Kết quả giám định của Phân viện Khoa học hình sự tại TP.HCM xác định toàn bộ mẫu thịt ốc bươu đều chứa natri silicate – một loại hóa chất công nghiệp thường được sử dụng trong xây dựng, sản xuất gạch và xi măng, tuyệt đối không được phép dùng trong chế biến thực phẩm. Chất này có tính kiềm mạnh, có thể gây tổn thương hệ tiêu hóa, kích ứng da và mắt, tiềm ẩn nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Làm việc với cơ quan điều tra, Huỳnh Văn Trường đã thừa nhận toàn bộ hành vi vi phạm. Theo lời khai, từ năm 2021 đến khi bị phát hiện, đối tượng đã tổ chức ngâm ốc bươu bằng hóa chất với quy mô lớn, sử dụng khoảng 500 tấn natri silicate để xử lý khoảng 3.000 tấn thịt ốc bươu rồi đưa ra thị trường tiêu thụ trong nhiều năm, thu lợi bất chính lên đến hàng tỉ đồng. Việc ngâm “thủy tinh lỏng” nhằm khiến thịt ốc giòn, dai và có bề ngoài bóng đẹp hơn.
Huỳnh Văn Trường và những người liên quan bị bắt quả tang đang ngâm ốc với hóa chất - Ảnh: Công an TP.HCM
Hiện Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP.HCM đang tiếp tục mở rộng vụ án, làm rõ vai trò của các cá nhân, tổ chức liên quan trong quá trình tiêu thụ số thịt ốc bươu nhiễm hóa chất ra thị trường, đồng thời xem xét trách nhiệm của các đơn vị cung cấp hóa chất sai quy định.
Công an TP.HCM khuyến cáo người dân khi phát hiện hoặc nghi ngờ các hành vi vi phạm pháp luật liên quan đến an toàn thực phẩm cần kịp thời thông báo cho cơ quan công an nơi gần nhất hoặc Phòng Cảnh sát kinh tế để được tiếp nhận, xử lý theo quy định, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
