Sở An toàn thực phẩm TPHCM thông tin nóng về việc kiểm tra đồng loạt nhiều cơ sở bán lòng xe điếu
Sau khi xuất hiện video về một cỗ lòng xe điếu dài 40m, nặng 5,8kg tại một quán ăn, Sở An toàn thực phẩm TPHCM đã tiến hành kiểm tra chất lượng nhiều quán lòng khác nhau trong địa bàn thành phố.
Vào chiều ngày 7/5, báo Lao Động đưa tin, bà Phạm Khánh Phong Lan - Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TPHCM cho biết, trưa nay đơn vị đã kiểm tra quán Lòng Chát bán lòng xe điếu cùng loạt cơ sở quảng cáo lòng xe điếu khác trên địa bàn thành phố.
Khi có kết quả cuối cùng, Sở An toàn thực phẩm TPHCM sẽ công bố rộng rãi đến mọi người. Trước đó, vào ngày 6/5, bà Phong Lan đã có những chia sẻ liên quan đến về vụ việc lòng xe điếu dài 40m được rao bán nhiều trên thị trường.
Bà Phong Lan cho rằng, có thể đây là hành vi gian lận thương mại để tăng lợi nhuận. Bởi lòng xe điếu rất hiếm và khó tìm thấy trên thị trường. Hiện, Sở An toàn thực phẩm TPHCM đang tiến hành kiểm tra truy xuất nguồn gốc, lấy mẫu kiểm nghiệm lòng se điếu nhiều cơ sở kinh doanh xem có phát hiện phụ gia hay không.
“Sở đã chia ra các đội, lên danh sách các cơ sở kinh doanh trên địa bàn để chủ động đi kiểm tra. Trưa nay Đội 6 đã đi kiểm tra quán L.C. tại TP.HCM. Kết quả sẽ được công bố sau”, bà Lan cho hay.
Những ngày gần đây, cư dân mạng bàn tán rôm rả về video về một cỗ lòng xe điếu dài 40m, nặng 5,8kg tại một quán ăn. Nhiều người cho rằng món lòng xe điếu này được phù phép từ lòng lợn bình thường và ngâm hóa chất gây hại sức khỏe.
Vào ngày 5/5, trên Facebook cá nhân, một đầu bếp gây chú ý khi tiếp tục kêu gọi mọi người “dừng ăn lòng se điếu” vì “lòng thường cho toàn hóa chất vào làm ra lòng se điếu, sau đó bán giá gấp 10 lần”. Anh còn đưa ra kèo “nếu bạn nào bán lòng se điếu chứng minh được lòng tươi và thật từ lò mổ, thưởng 1 tỉ”.
Được biết, đây không phải lần đầu anh lên tiếng về chủ đề lòng se điếu. Lần này, có nhiều người vào bình luận là làm nghề 3 - 50 năm xác nhận lòng se điếu rất hiếm, không có nhiều để bán tràn lan như vậy.
Theo PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), lòng se điếu là đoạn ruột non có cấu trúc đặc biệt, thường xuất hiện ở những con heo cấn (con heo đực nuôi để làm giống) hoặc những con heo nhỏ được nuôi kỹ lưỡng.
Điều đáng lưu ý, mỗi con heo chỉ có một đoạn ruột non là lòng se điếu, thường nằm ở đoạn đầu của ruột non, gần dạ dày, chứ không phải tất cả ruột heo dài hàng chục mét. Vì thế không có chuyện phần lớn ruột heo đều là lòng se điếu như đang được bày bán trên thị trường.
