Vụ học sinh ăn thịt nhiễm bệnh của Cường Phát: Phụ huynh thường trực tiếp kiểm tra chất lượng thịt
Liên quan đến vụ việc gần 300 tấn thịt lợn bệnh của Công ty Cường Phát bị phát hiện, nhiều phụ huynh có con theo học tại Trường Tiểu học Chu Văn An (phường Thanh Liệt, Hà Nội) bày tỏ sự bức xúc.
Chia sẻ với PV, một phụ huynh cho biết thông tin đơn vị cung cấp suất ăn sử dụng nguồn thịt từ Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát trong những ngày qua đã khiến nhiều gia đình rơi vào trạng thái hoang mang. “Không chỉ là bức xúc, mà là phẫn nộ thực sự”, người này nói.
Theo phụ huynh, nhà trường cùng Hội cha mẹ học sinh đã triển khai quy trình kiểm soát rất chặt chẽ đối với thực phẩm đầu vào. Mỗi sáng từ khoảng 5h30, đại diện phụ huynh các lớp đều trực tiếp phối hợp với nhà trường để kiểm tra nguyên liệu trước khi đưa vào bếp.
Quá trình kiểm tra không dừng ở mức hình thức. Từ nguồn gốc, màu sắc đến chất lượng thực phẩm đều được đối chiếu kỹ lưỡng. Rau phải tươi, không dập nát; thịt phải có màu sắc tự nhiên, không có mùi lạ. Thậm chí, phụ huynh còn trực tiếp cầm từng miếng thịt để kiểm tra độ đàn hồi, quan sát thớ thịt và ngửi để phát hiện dấu hiệu bất thường.
Ngoài ra, thực phẩm nhập về còn được so sánh với thực đơn trong ngày và theo dõi toàn bộ quy trình tiếp nhận trước khi chế biến. Chính vì việc giám sát có sự tham gia thường xuyên của phụ huynh, nên khi thông tin về nguồn thịt nghi nhiễm bệnh xuất hiện, nhiều người rơi vào trạng thái vừa bất ngờ vừa phẫn nộ.
Một phụ huynh cho biết họ không chỉ bức xúc với đơn vị cung cấp mà còn căm phẫn cả những người chăn nuôi, cán bộ kiểm dịch và doanh nghiệp vì đặt lợi nhuận lên trên sức khỏe học sinh và giáo viên. “Chỉ nghĩ đến việc con mình có thể đã ăn phải thịt không đảm bảo là đã thấy rùng mình”, người này nói.
Sau sự việc, nhà trường đã tạm dừng sử dụng nguồn thực phẩm từ đơn vị bị phản ánh và chuyển sang nhà cung cấp khác. Dù hoạt động bán trú vẫn diễn ra bình thường, nhưng tâm lý lo lắng vẫn bao trùm nhiều phụ huynh.
Nhiều ý kiến cho rằng cần làm rõ trách nhiệm của đơn vị cung ứng thực phẩm, đồng thời siết chặt hơn quy trình kiểm soát, không chỉ dừng ở việc kiểm tra cảm quan mà cần có cơ chế kiểm nghiệm sâu, minh bạch hơn.
Một phụ huynh khác nhận định, trong vụ việc này, giáo viên và nhà trường cũng là bên bị ảnh hưởng, bởi họ sử dụng cùng suất ăn với học sinh. Người này đề xuất cần xử lý nghiêm các đơn vị vi phạm, đồng thời tăng cường kiểm tra thực tế tại nơi sản xuất thay vì chỉ dựa vào hồ sơ giấy tờ.
Về phía nhà trường, Trường Tiểu học Chu Văn An cho biết không ký hợp đồng trực tiếp với Công ty Cường Phát mà làm việc với Công ty Cổ phần Dịch vụ Suất ăn Công nghiệp Hà Nội. Theo nhà trường, đơn vị này có đầy đủ hồ sơ pháp lý, được cơ quan chức năng cấp phép, và các nhà cung cấp thực phẩm cũng đảm bảo điều kiện theo quy định.
Nhà trường khẳng định vẫn duy trì việc phối hợp cùng phụ huynh kiểm tra thực phẩm mỗi ngày. Đến nay chưa ghi nhận trường hợp ngộ độc hay sự cố liên quan đến an toàn thực phẩm trong bữa ăn bán trú.
Theo thông tin, trong tháng 3/2026, Công ty Cường Phát đã cung cấp thịt lợn cho bếp ăn của trường trong 2 ngày. Hiệu trưởng Trần Thị Loan cho biết các lần sử dụng đều được ghi nhận hình ảnh và lưu mẫu theo đúng quy trình.
Ở góc độ chính sách, đại biểu Quốc hội Nguyễn Thị Việt Nga nhận định hiện vẫn thiếu quy định cụ thể về bữa ăn học đường. Bà cho rằng cần sớm hoàn thiện khung pháp lý, xác định rõ trách nhiệm các bên liên quan, đồng thời tăng cường thanh tra, kiểm tra để tránh những sự việc tương tự xảy ra trong tương lai.
