Món ăn lâu đời nhất lịch sử nhân loại: Có trước cơm mấy nghìn năm, nay được yêu thích toàn thế giới

Thuở sơ khai, con người xem thức ăn chỉ đơn giản là để sinh tồn, lâu dần mới biến nó thành một nét văn hóa, đến nay thì đã nâng tầm hoàn toàn. Trong những ngôi mộ cổ ở Ai Cấp, các nhà khảo cổ học đã phát hiện ra ngũ cốc. Nó có niên đại hàng nghìn năm về trước. Hay gần đây, một bức tranh khảm mô tả về bữa ăn của người xưa gây bất ngờ vì sự hiện diện của pizza. Ngày đó có thể nó không như món pizza hiện đại mà chỉ đơn giản là bánh mì dẹt và có các nguyên liệu phía trên.

Socola (khoảng 1500 – 400 năm trước Công nguyên)

Socola có lịch sử lâu đời. Nó được làm từ cây cacao. Người Maya, Aztec, Toltec đã trồng cây cacao rồi làm đồ uống socola. Loại đồ uống này được dùng theo nghi lễ hoặc làm thuốc. Thứ nước đắng này chỉ dành cho người có cấp bậc cao hoặc các chiến binh trước khi ra trận.

Năm 1500, socola đến Tây Ban Nha và xuất hiện loại nước uống xocolatl rất được yêu thích ở các tòa án. Thế kỷ 17, châu Âu bắt đầu xuất hiện cacao. Mãi đến những năm 1800 bột cacao, socola thanh mới bắt đầu xuất hiện ở Anh.

Cà ri Ấn Độ (2200 – 2500 năm trước Công nguyên)

Trong tiếng Tamil, cà ri là kari. Nó phổ biến ở Ấn Độ, vùng Caribe, Thái Lan, thường được dùng ăn với cơm. Cà ri ở Ấn Độ xuất hiện vào thế kỷ 17. Nhưng món ăn có cách nấu tương tự, kiểu thịt được tẩm gia vị sốt đã có từ hơn khoảng 4000 năm.

Cơm (khoảng 4530 năm trước Công nguyên)

Ai cũng biết gạo đã có mặt trên trái đất từ rất lâu về trước. Nó là loại thực phẩm có sức ảnh hưởng lớn đến cuộc sống loài người. Những cuộc khai quật ở Ấn Độ cho biết từ khoảng 4530 năm trước Công nguyên, người dân nơi đây đã bắt đầu trồng lúa.

Bánh mì (10.000 – 2200 năm trước Công nguyên)

Ban đầu, bánh mì có hình dạng dẹt, được làm bằng các loại ngũ cốc xay thô, trộn thành bột dính với nước. Bột được nướng trên các tảng đá phẳng. Ngày nay, bánh tortilla, matza, naan và các loại bánh mì dẹt khác của Ấn Độ có kết cấu rất giống bánh mì cổ xưa.

Các nhà khảo cổ học đã tìm kiếm ra bằng chứng cho thấy miếng bánh mì lâu đời nhất có từ hơn 14.000 năm trước.

Bánh kếp (khoảng 11.650 năm trước Công nguyên)

Chắc chẳng ai dám nghĩ món bánh hiện đại này lại có từ lâu đời như vậy. Trong danh sách hôm nay, nó chính là món ăn lâu đời nhất thế giới. Bánh kếp có niên đại từ hơn 70.000 năm về trước.

Năm 2022, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy trong hệ thống hang Shanidar (Iraq) tàn tích thực phẩm. Họ nghiên cứu, tái tạo lại và phát hiện quy trình người xưa sử dụng sẽ làm ra những chiếc bánh kếp có hình hài thô sơ.

Thời kỳ đồ đá, con người từng tạo ra bánh kếp theo cách rất thô sơ. Sau này, người Hy Lạp, La Mã cổ đại đã ăn bánh kếp với mật ong hay sữa. Còn hiện tại, loại bánh này được phổ biến trên toàn thế giới, là món ăn rất được yêu thích.