Phát hiện loại dung dịch bí ẩn trong lò giết mổ chui, hô biến vịt trắng phau sau 1 lần nhúng
Trong đợt cao điểm kiểm tra, bảo đảm an ninh trật tự và an toàn thực phẩm trước Tết Nguyên đán 2026, Công an xã Tân Quan (tỉnh Đồng Nai) đã phát hiện một cơ sở giết mổ gia cầm trái phép, sử dụng dung dịch không rõ nguồn gốc trong quá trình sơ chế, tiềm ẩn nguy cơ lớn đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Theo thông tin từ Công an tỉnh Đồng Nai, vào khoảng 2h sáng ngày 24/12, lực lượng Công an xã Tân Quan tiến hành kiểm tra đột xuất một điểm giết mổ gia cầm trên địa bàn. Tại hiện trường, công an phát hiện ông Lê Đức Hạnh (SN 1975, trú tổ 1, ấp Chà Hòa, xã Tân Quan) đang tổ chức giết mổ trái phép 40 con vịt, tổng trọng lượng khoảng 100kg.
Toàn bộ hoạt động giết mổ diễn ra khi không có giấy phép, không thực hiện kiểm dịch thú y theo quy định, vi phạm nghiêm trọng các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, đặc biệt trong thời điểm nhu cầu tiêu thụ thực phẩm cuối năm tăng cao.
Dùng dung dịch “lạ” làm sạch gia cầm
Điều khiến lực lượng chức năng đặc biệt quan ngại là trong quá trình sơ chế, ông Hạnh sử dụng một loại dung dịch dạng keo màu đen, được đun nóng để nhúng vịt nhằm làm sạch lông măng, lông tơ.
Dung dịch này hoàn toàn không có nhãn mác, không rõ nguồn gốc, thành phần hay tính chất, và chưa từng được cơ quan chức năng kiểm định về mức độ an toàn thực phẩm.
Làm việc với công an, ông Hạnh khai nhận dung dịch trên được mua trôi nổi tại chợ Đồng Xoài. Ban đầu, dung dịch có màu trắng và ở dạng rắn, nhưng do được nấu đi nấu lại nhiều lần nên chuyển sang màu đen. Dù không rõ chất lượng và mức độ an toàn, ông vẫn sử dụng vì cho rằng tiện lợi, tiết kiệm thời gian trong khâu làm lông gia cầm.
Trước những vi phạm được ghi nhận, Công an xã Tân Quan đã lập biên bản, yêu cầu ông Hạnh chấm dứt ngay hoạt động giết mổ gia cầm trái phép. Đồng thời, lực lượng chức năng tiến hành xử lý, chuyển đổi mục đích sử dụng đối với toàn bộ số vịt đã giết mổ nhưng không qua kiểm soát thú y, nhằm ngăn chặn nguy cơ số thực phẩm này bị đưa ra tiêu thụ.
Vụ việc nhanh chóng thu hút sự quan tâm của người dân địa phương. Bà Trần Thị B. (ngụ xã Tân Quan) cho biết: “Nghe tin có người dùng dung dịch đen không rõ nguồn gốc để làm lông vịt, tôi thực sự rất lo. Người dân bình thường rất khó phân biệt đâu là thực phẩm an toàn. Mong cơ quan chức năng kiểm tra thường xuyên và xử lý nghiêm”.
Cảnh báo nguy cơ và chế tài pháp lý
Trao đổi với PV Người Đưa Tin, đại diện Công an xã Tân Quan cho biết, việc kiểm tra đột xuất nhằm tăng cường kiểm soát an ninh trật tự và an toàn thực phẩm dịp cuối năm. Các hành vi giết mổ không phép, sử dụng hóa chất không rõ nguồn gốc tiềm ẩn nguy cơ lớn đối với sức khỏe cộng đồng và sẽ bị xử lý nghiêm theo quy định.
Theo đại diện Trung tâm Kiểm dịch và Chẩn đoán, Xét nghiệm thú y tỉnh Đồng Nai, gia cầm không qua kiểm soát thú y có thể mang theo mầm bệnh nguy hiểm như cúm gia cầm, salmonella…, gây ngộ độc và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng. Đặc biệt, việc sử dụng dung dịch không rõ thành phần trong quá trình sơ chế còn tiềm ẩn nguy cơ tồn dư hóa chất độc hại trong thịt.
Cũng theo Trung tâm, người tiêu dùng cần nâng cao cảnh giác, chỉ lựa chọn gia cầm có dấu kiểm soát giết mổ hợp lệ. Việc nói không với thực phẩm bẩn không chỉ bảo vệ sức khỏe gia đình mà còn góp phần bảo vệ cộng đồng.
Ở góc độ pháp lý, luật sư Nguyễn Xuân Thanh (Hội Luật gia tỉnh Đồng Nai) cho biết, hành vi giết mổ gia cầm không phép, không qua kiểm soát thú y là vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm. Tùy mức độ, cá nhân vi phạm có thể bị xử phạt hành chính, buộc tiêu hủy sản phẩm, bồi thường thiệt hại; trường hợp gây hậu quả nghiêm trọng còn có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự theo Điều 317 Bộ luật Hình sự.
Theo Công an xã Tân Quan, trong thời gian tới, đơn vị sẽ tiếp tục phối hợp với các lực lượng chức năng tăng cường tuần tra, kiểm tra đột xuất các cơ sở giết mổ, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt vào ban đêm và rạng sáng – thời điểm các đối tượng dễ lợi dụng để vi phạm.
Việc kịp thời phát hiện và xử lý vụ việc không chỉ thể hiện quyết tâm của lực lượng công an trong cao điểm trước Tết, mà còn là lời cảnh báo mạnh mẽ về trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe người dân trong dịp Tết Nguyên đán 2026.
