Kinh doanh nhà hàng (F&B) là một mảnh đất màu mỡ nhưng cũng đầy thách thức. Để một nhà hàng vận hành trơn tru và sinh lời, khu vực bếp nấu đóng vai trò như một "nhà máy thu nhỏ". Thế nhưng, không ít chủ đầu tư đã phải nếm "trái đắng" khi tự mình chắp vá, mua sắm thiết bị từ nhiều nguồn khác nhau, dẫn đến việc bếp bị chồng chéo công năng, hệ thống hút mùi quá tải hay liên tục xảy ra sự cố điện nước.