Chi phí điện ngày càng trở thành áp lực lớn đối với các hộ làm đậu phụ, đặc biệt là những cơ sở sản xuất nhỏ tại chợ truyền thống. Mỗi ngày phải vận hành liên tục từ khâu xay đậu, nấu sữa đến ép thành phẩm, chỉ một thiết bị tiêu hao điện không hợp lý cũng có thể làm giảm đáng kể lợi nhuận. Trước bài toán đó, nồi hơi nấu đậu phụ được cải tiến về khả năng gia nhiệt và cách nhiệt đang trở thành giải pháp giúp nhiều cơ sở kiểm soát chi phí hiệu quả hơn.