Từ những sáng kiến bảo đảm bữa ăn cho bộ đội thời chiến đến mô hình vườn – ao – chuồng (VAC) quen thuộc với nhiều gia đình, Giáo sư, bác sĩ Từ Giấy đã dành hơn nửa thế kỷ tìm lời giải cho bài toán dinh dưỡng Việt Nam, trước khi được quốc tế vinh danh là 'huyền thoại sống'.