Cùng là nghi lễ tiễn Táo Quân về trời vào ngày 23 tháng Chạp, song mỗi vùng miền trên cả nước lại có cách thờ cúng, lễ vật và quan niệm khác nhau. Những dị bản ấy phản ánh rõ sự đa dạng trong đời sống văn hóa, tín ngưỡng dân gian của người Việt suốt nhiều thế kỷ.