Sau vụ 300 tấn thịt lợn bệnh, Bộ Nông nghiệp lập đoàn kiểm tra siết chặt giết mổ
Sau khi phát hiện vụ việc lò mổ tại Hà Nội tiêu thụ hàng nghìn con lợn nhiễm dịch tả châu Phi, Bộ Nông nghiệp và Môi trường cho biết sẽ tổ chức các đoàn kiểm tra chuyên đề, đồng thời tăng cường các biện pháp quản lý nhằm siết chặt hoạt động giết mổ và kiểm dịch.
Tại cuộc họp báo thường kỳ sáng 1/4, ông Phan Quang Minh - Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y - cho biết Bộ đã báo cáo Chính phủ về vụ việc, đồng thời ban hành văn bản yêu cầu các địa phương tăng cường kiểm soát khâu giết mổ, kiểm dịch động vật và phòng chống dịch bệnh. Ngay trong tuần này, các đoàn công tác sẽ được cử đến nhiều địa phương để kiểm tra thực tế hoạt động giết mổ. Đại diện cơ quan báo chí cũng được mời tham gia nhằm phản ánh khách quan tình hình và chỉ ra những bất cập trong công tác quản lý.
Theo ông Minh, sự việc xảy ra tại Hà Nội không chỉ làm gia tăng nguy cơ lây lan dịch bệnh mà còn cho thấy những lỗ hổng trong việc thực thi kỷ luật và trách nhiệm của lực lượng chức năng. Nguyên nhân cốt lõi được xác định nằm ở việc quản lý chuỗi sản xuất và cung ứng thịt chưa chặt chẽ. Khi dịch bệnh xuất hiện tại cơ sở chăn nuôi nhưng không được phát hiện và xử lý kịp thời, mầm bệnh dễ dàng lan sang các khâu vận chuyển, giết mổ và tiêu thụ.
Các cơ quan chuyên môn nhận định việc kiểm soát phải được triển khai đồng bộ trên toàn chuỗi, trong đó khâu giám sát tại trang trại, hộ chăn nuôi đóng vai trò đặc biệt quan trọng để phát hiện sớm dịch bệnh. Tuy nhiên, vận chuyển và giết mổ vẫn là những điểm yếu trong hệ thống quản lý hiện nay, do lực lượng kiểm dịch còn mỏng trong khi phạm vi quản lý rộng, gây khó khăn cho việc kiểm soát triệt để.
Đối với hoạt động giết mổ, dù hệ thống quy định đã được ban hành, việc tuân thủ trên thực tế vẫn chưa nghiêm. Theo quy định, kiểm soát thú y phải diễn ra trước, trong và sau quá trình giết mổ, song nhiều nơi chưa thực hiện đầy đủ. Cả nước hiện có gần 24.858 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, trong khi số lượng cơ sở giết mổ tập trung còn hạn chế, tiềm ẩn nhiều rủi ro về an toàn thực phẩm.
.png)
Ông Phùng Đức Tiến - Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường cho rằng công tác quản lý giết mổ, kiểm dịch và phòng chống dịch bệnh luôn phức tạp, đặc biệt trong bối cảnh mô hình giết mổ nhỏ lẻ vẫn chiếm tỷ trọng lớn. Khi giá cả thị trường biến động, hoạt động giết mổ tự phát dễ gia tăng trở lại, khiến việc quản lý gặp nhiều thách thức.
Bên cạnh đó, việc động vật và sản phẩm động vật được vận chuyển qua nhiều địa phương cũng khiến công tác kiểm soát trở nên khó khăn hơn, nhất là khi nguồn nhân lực còn hạn chế. Thứ trưởng yêu cầu các đơn vị liên quan siết chặt kỷ luật, xác định rõ trách nhiệm ở từng khâu trong chuỗi sản xuất - tiêu thụ, đồng thời rà soát và đề xuất điều chỉnh các quy định không còn phù hợp với thực tế.
Trước đó, lực lượng công an đã triệt phá một đường dây giết mổ và tiêu thụ lợn bệnh quy mô lớn tại Hà Nội. Chủ lò mổ Nguyễn Thị Hiền bị cáo buộc cấu kết với một số cán bộ kiểm dịch để đưa lợn nhiễm dịch tả châu Phi, thậm chí lợn đã chết, vào giết mổ rồi đưa ra thị trường.
.png)
Theo kết quả điều tra ban đầu, từ đầu năm 2026 đến nay, khoảng 3.600 con lợn mắc bệnh, tương đương gần 300 tấn thịt, đã được tiêu thụ thông qua các chợ đầu mối, chợ dân sinh và cung cấp cho một doanh nghiệp thực phẩm phục vụ bữa ăn tại trường học. Vụ án còn liên quan đến nhiều cán bộ thú y bị khởi tố vì bỏ qua quy trình kiểm soát, tạo thành một chuỗi khép kín từ thu gom, giết mổ đến phân phối ra thị trường.
