Quán hải sản bị khách phản ánh nhân viên cởi trần nấu ăn ở Nha Trang, phát hiện 3 sai phạm liên tiếp
Quán hải sản bị kiểm tra đột xuất sau clip nhân viên cởi trần nấu ăn
Theo thông tin từ UBND phường Nha Trang, Hộ kinh doanh Hải sản tươi sống Thạnh Sương bị xử phạt tổng cộng 6 triệu đồng do để xảy ra 3 hành vi vi phạm trong hoạt động chế biến, kinh doanh và bảo quản thực phẩm.
Cụ thể, khu vực chế biến, kinh doanh, bảo quản thực phẩm của cơ sở có côn trùng, động vật gây hại xâm nhập. Cơ sở cũng sử dụng người trực tiếp chế biến thức ăn nhưng không mang khẩu trang, không đeo găng tay khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm chín, thức ăn ngay.
Ngoài ra, việc bố trí khu vực bếp ăn tại cơ sở không bảo đảm ngăn ngừa nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa chế biến và thực phẩm đã qua chế biến. Những vi phạm này được phát hiện sau khi UBND phường Nha Trang tiếp nhận phản ánh từ người dân.
Trước đó, một người dân cho biết bạn mình đi du lịch tại Nha Trang, lưu trú tại một khách sạn gần quán Thạnh Sương. Trong quá trình lưu trú, người này ghi lại một đoạn clip cho thấy nhân viên của quán cởi trần khi nấu ăn, không sử dụng trang phục và dụng cụ bảo hộ chuyên dụng. Hình ảnh trong clip cũng cho thấy khu vực sàn bếp được phản ánh là không bảo đảm vệ sinh.
Sau khi tiếp nhận phản ánh, UBND phường Nha Trang đã chỉ đạo tổ kiểm tra liên ngành tiến hành kiểm tra đột xuất Hộ kinh doanh Hải sản tươi sống Thạnh Sương.
Qua kiểm tra thực tế, lực lượng chức năng xác định tại cơ sở có các vi phạm liên quan đến điều kiện vệ sinh khu vực chế biến, việc sử dụng trang phục bảo hộ của người trực tiếp chế biến thực phẩm cũng như yêu cầu ngăn ngừa nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa chế biến và thực phẩm đã qua chế biến.
Địa chỉ từng bị phạt gần 21 triệu đồng, biển hiệu "Thanh Sương" dễ gây nhầm lẫn
Đáng chú ý, đây không phải lần đầu cơ sở kinh doanh tại địa chỉ 100-102 đường Trần Phú bị chính quyền địa phương xử lý.
Theo thông tin được công bố, địa chỉ này từng nhiều lần bị xử phạt vi phạm hành chính do liên tục để xảy ra các vi phạm trong hoạt động kinh doanh và an toàn thực phẩm.
Cơ sở cũng sử dụng biển hiệu mang tên "Thanh Sương", gần giống tên một thương hiệu hải sản nổi tiếng tại Nha Trang, dễ khiến người dân và du khách nhầm lẫn khi lựa chọn địa điểm ăn uống.
Trước đó, năm 2024, UBND TP Nha Trang đã ban hành quyết định xử phạt hộ kinh doanh này gần 21 triệu đồng với 3 hành vi vi phạm. Cụ thể, biển hiệu của cơ sở không ghi đầy đủ thông tin theo đúng Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh. Trên biển hiệu ghi "Thanh Sương", trong khi tên pháp lý được đăng ký là "Thạnh Sương". Cơ sở cũng bị xử phạt do niêm yết giá không rõ ràng, gây nhầm lẫn cho khách hàng.
Đáng chú ý hơn, hộ kinh doanh này còn bị xác định kinh doanh dịch vụ ăn uống khi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã hết hiệu lực.
Như vậy, sau lần bị xử phạt gần 21 triệu đồng vào năm 2024, cơ sở tiếp tục bị xử phạt trong năm 2026 với các vi phạm liên quan trực tiếp đến điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm.
Hàng loạt yêu cầu phải được bảo đảm khi chế biến, kinh doanh thực phẩm
Vụ việc một lần nữa cho thấy vấn đề bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, đặc biệt là những địa điểm phục vụ đông khách du lịch, cần được kiểm soát chặt chẽ.
Trong quá trình hoạt động, cơ sở kinh doanh phải bảo đảm khu vực chế biến, kinh doanh và bảo quản thực phẩm không để côn trùng, động vật gây hại xâm nhập; người trực tiếp chế biến thức ăn phải tuân thủ các yêu cầu về vệ sinh cá nhân và sử dụng trang phục, dụng cụ bảo hộ phù hợp khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm chín, thức ăn ngay.
Bên cạnh đó, việc bố trí bếp và các khu vực chế biến phải bảo đảm hạn chế nguy cơ nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa chế biến với thực phẩm đã qua chế biến.
Đây là những yêu cầu có ý nghĩa quan trọng nhằm hạn chế nguy cơ thực phẩm bị nhiễm bẩn, qua đó bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng.
Đối với trường hợp Hộ kinh doanh Hải sản tươi sống Thạnh Sương, ngoài mức phạt 6 triệu đồng trong lần xử lý mới nhất, việc cơ sở từng bị xử phạt gần 21 triệu đồng vào năm 2024 vì các vi phạm về biển hiệu, niêm yết giá và điều kiện an toàn thực phẩm cũng là thông tin đáng chú ý đối với người dân, đặc biệt là du khách khi lựa chọn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Nha Trang.
