Đã có kết quả của kiểm nghiệm mẫu bún đổi màu đỏ bất thường tại Đà Nẵng, bất ngờ với nguyên nhân gây ra 'hiện tượng lạ'
Ngày 15/7, thông tin về mẫu bún tươi đổi màu từ trắng sang đỏ ở Đà Nẵng đã có kết quả xét nghiệm.
Theo thông tin từ UBND phường Hòa Xuân (TP Đà Nẵng), trưa ngày 15/7 có kết quả sau mẫu bún tươi đổi màu. Sau khi tiến hành lấy mẫu kiểm tra vụ việc bún đổi màu đỏ, cơ quan chức năng xác định trong mẫu bún không phát hiện hàn the hay bất kỳ chất hóa học độc hại nào. Các chỉ số vi sinh ở trong mức cho phép, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng.
Kiểm tra mẫu bún cũng phát hiện nguyên nhân khiến bún chuyển sang màu đỏ được xác định là do sự phát triển của vi sinh vật khi sản phẩm tiếp xúc với môi trường bên ngoài. Trong trường hợp này, hiện tượng đổi màu xảy ra chủ yếu do điều kiện bảo quản không đảm bảo, tạo môi trường thuận lợi cho vi sinh vật phát triển.
Trước đó vào ngày 6/7 vừa qua, MXH bất ngờ lan truyền hình ảnh mẫu bún đổi màu từ trắng sang hồng và đỏ. Mẫi bún này được cho là của một gia đình ở Đà Nẵng đến khu vực chợ Hoà Châu mua với 15.000 bún tươi về ăn. Sau đó, một ngời trong gia đình để lại một phần bún tươi cho con trai. Đến khoảng 21 giờ tối cùng ngày, số bún bất ngờ chuyển từ trắng sang hồng khiến cả nhà không khỏi lo lắng.
Qua xác minh, người phản ánh cho biết đã mua bún từ một hộ bán lẻ ở gần nhà. Hộ kinh doanh này xác nhận đã lấy số bún trên từ ông H – hộ kinh doanh tại khu vực đường Trần Văn Cẩn. Tiến hành xác minh, cơ quan chức năng đã kiểm tra hộ kinh doanh và xác định cơ sở có giấy chứng nhận hộ kinh doanh H.M. do ông H. đứng tên, có giấy khám sức khỏe.
Tuy nhiên giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã hết hạn. UBND phường Hòa Xuân, TP Đà Nẵng đã yêu cầu cơ sở sản xuất này tạm dừng hoạt động.
