Gây sốc MXH khi một chủ quán khiến dân tình tranh cãi vì pha cà phê với nước hầm lòng heo
Một quán cà phê nhỏ ở thành phố Giang Du, tỉnh Tứ Xuyên (Trung Quốc) đang gây 'bão mạng' khi cho ra mắt món đồ uống độc đáo và gây tranh cãi: cà phê latte pha với nước hầm và lòng heo nấu chín.
Chia sẻ với truyền thông địa phương, anh Trương Vũ Trì – chủ quán cà phê – cho biết: "Lòng heo kho đỏ là món ăn đặc sản rất được yêu thích ở Giang Du. Tôi muốn kết hợp món ăn truyền thống của quê hương với cà phê để quảng bá cho quán, đồng thời giới thiệu ẩm thực địa phương đến nhiều người hơn".
Theo lời anh Trương, lòng heo sau khi được nấu chín kỹ từ một nhà hàng nổi tiếng trong thành phố sẽ được chiết lấy phần nước dùng để pha chế cùng cà phê latte. Mỗi ly cà phê chứa đúng 6g nước hầm – một con số được đúc kết sau nhiều lần thử nghiệm nhằm giữ được sự cân bằng giữa hương vị mặn đặc trưng của lòng và độ béo của latte.
Anh Trương mô tả hương vị tổng thể là "mặn ngọt đan xen", na ná như vị của… phô mai mặn. "Chúng tôi muốn thực khách cảm nhận được nét đặc trưng của món ăn truyền thống, nhưng vẫn giữ nguyên hồn cốt của cà phê. Nhiều khách hàng đã bày tỏ sự bất ngờ nhưng cho biết hoàn toàn có thể chấp nhận loại đồ uống này", anh nói thêm.
Dù vậy, món cà phê đặc biệt này vẫn gây tranh cãi dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc. Nhiều ý kiến trái chiều được đưa ra, người ủng hộ sự sáng tạo, người lại tỏ ra e dè và khó tiếp nhận ý tưởng kết hợp giữa lòng heo và cà phê. Một người dùng mạng bình luận: "Ý tưởng không tệ, nhưng tôi cần phải can đảm lắm mới dám thử!".
