UBND xã Quảng Bị, Hà Nội yêu cầu hai trường tiểu học trên địa bàn chấm dứt hợp đồng dịch vụ nấu ăn bán trú với một doanh nghiệp sau khi đoàn kiểm tra phát hiện đơn vị này chưa đáp ứng yêu cầu về cập nhật dữ liệu phục vụ truy xuất nguồn gốc thực phẩm.
Ngày 26.9, UBND xã Quảng Bị cho biết đã yêu cầu Trường Tiểu học Quảng Bị 1 và Trường Tiểu học Quảng Bị 2 dừng hợp đồng cung cấp dịch vụ nấu ăn tại trường với Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Thương mại Thăng Long.
Động thái trên được đưa ra sau đợt kiểm tra công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các trường học, thực hiện theo hướng dẫn của Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm TP Hà Nội về tổ chức bữa ăn bán trú trong năm học 2026-2027.
Trước đó, ngày 24.9, Đoàn kiểm tra số 04 làm việc với Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Thương mại Thăng Long để kiểm tra việc thực hiện các quy định liên quan. Tại thời điểm kiểm tra, doanh nghiệp đã bắt đầu nhập một số thông tin cơ bản lên hệ thống từ ngày 23.9. Tuy nhiên, dữ liệu về từng lô hàng vẫn chưa được cập nhật đầy đủ. Doanh nghiệp cũng chưa xác nhận kho hàng sau khi hoàn tất bước khai báo theo yêu cầu. Vì vậy, đoàn kiểm tra xác định việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm chưa thể thực hiện tại thời điểm kiểm tra.
Sau phản ánh thức ăn trong suất bán trú ở Trường Tiểu học Quảng Bị 1 trông như tóp mỡ, ngày 24/9 đoàn liên ngành Hà Nội đến kiểm tra và phát hiện nhiều sai phạm, bất cập.
Theo UBND xã Quảng Bị, việc dữ liệu chưa được cập nhật đầy đủ có thể làm gián đoạn quá trình theo dõi nguồn thực phẩm, từ khâu đặt hàng, lô hàng, đơn vị cung cấp cho đến khi nguyên liệu được đưa vào chế biến tại trường.
Trong bối cảnh yêu cầu quản lý an toàn thực phẩm ngày càng chặt chẽ đối với bữa ăn bán trú, UBND xã cho rằng việc không duy trì đầy đủ, kịp thời dữ liệu về nguồn gốc thực phẩm trên hệ thống quản lý và truy xuất của thành phố cần được xử lý theo quy định.
Từ kết quả kiểm tra, UBND xã Quảng Bị yêu cầu hai trường tiểu học liên quan dừng hợp đồng với doanh nghiệp nói trên. Các phòng, đơn vị chức năng cùng các trường học được yêu cầu phối hợp thực hiện.
Chính quyền địa phương cho biết sẽ triển khai phương án thay thế trong thời gian sớm nhất, tạo điều kiện để các trường lựa chọn đơn vị cung cấp mới và duy trì hoạt động ăn bán trú cho học sinh, tránh ảnh hưởng đến việc học tập và sinh hoạt của các em.
Trước đó, Trường Tiểu học Quảng Bị 1 trở thành tâm điểm chú ý sau khi hình ảnh khay thức ăn bán trú được chia sẻ trên mạng xã hội. Một số phụ huynh cho rằng phần thịt trong suất ăn có hình dáng giống “tóp mỡ”, từ đó đặt câu hỏi về chất lượng bữa ăn của học sinh.
Khay thức ăn giống tóp mỡ.
Sau phản ánh, UBND xã Quảng Bị tổ chức kiểm tra, xác minh. Kết quả cho thấy có hai nội dung trong phản ánh ban đầu chưa chính xác. Riêng vấn đề định lượng suất ăn 40.000 đồng được xác định là chưa bảo đảm theo mức quy định.
Đối với thực phẩm được phản ánh, cơ quan chức năng cho biết thịt lợn có hồ sơ và biên bản giao nhận. Tại thời điểm kiểm tra, chưa ghi nhận mùi bất thường hay dấu hiệu cho thấy thịt không bảo đảm.
Hiệu trưởng Trường Tiểu học Quảng Bị 1 Lê Thị Tuyết cho biết nguyên liệu thịt đưa vào trường gồm ba chỉ, thịt mông và chân giò, được giới thiệu có mã QR phục vụ truy xuất nguồn gốc. Theo nhà trường, món ăn gây tranh luận thực tế là thịt chiên vừng, nhưng trong quá trình chế biến, thịt bị chiên quá lửa nên co quắt, khiến nhiều người nhìn qua tưởng là tóp mỡ.
Để làm rõ chất lượng thực phẩm, chính quyền địa phương đã yêu cầu lấy mẫu gửi Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia để kiểm nghiệm.
