Hạt vi nhựa có khả năng gây ung thư xuất hiện trong muối ăn, mỗi năm 1 người tiêu thụ 1.000 hạt
Nghiên cứu cho thấy mỗi kg muối ăn chứa 33 hạt vi nhựa, điều đó có nghĩa là mỗi năm mỗi người sẽ tiêu thụ hơn 1.140 hạt.
Theo một nghiên cứu được thực hiện một tuần sau khi tìm thấy hạt vi nhựa trong nước đóng chai, loại muối ăn bình thường mà chúng ta thêm vào bữa ăn hàng ngày cũng xuất hiện hạt vi nhựa.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Andalas của Indonesia đã lấy mẫu 21 nhãn hiệu muối ăn và phát hiện mỗi nhãn đều chứa những mảnh nhựa, sợi, màng nhỏ và dạng viên. Các phân tử này có liên quan đến sự phát triển của ung thư, bệnh tim và chứng mất trí nhớ, cũng như vấn đề về khả năng sinh sản.
Nhóm nghiên cứu đã phát hiện tới 33 hạt trên mỗi kg muối, nghĩa là con người tiêu thụ hơn 1.000 hạt vi nhựa mỗi năm. Lượng muối ăn được khuyến nghị cho người Mỹ là khoảng 7 gam mỗi ngày.
Vi nhựa là những mảnh nhựa có chiều dài nhỏ hơn 5 mm. Hầu hết đều đến từ các loại nhựa sử dụng một lần như chai lọ và bao bì thực phẩm, chúng phân hủy chậm.
Các nghiên cứu cho thấy vi nhựa có ở khắp mọi nơi – ngay cả trong tuyết trên đỉnh núi Everest – nhưng các nhà khoa học quan tâm nhất đến vi nhựa trong thực phẩm, nước và không khí xung quanh chúng ta.
'Muối có thể bị ô nhiễm bởi nước lấy từ biển để làm muối. Nước này có thể chứa vi nhựa, chất hữu cơ và các hạt cát cũng như trong quá trình sản xuất muối.' nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí Toàn cầu về Khoa học và Quản lý Môi trường.
Nghiên cứu được thực hiện với các nhãn hiệu muối ăn phổ biến được mua ở Indonesia. Tuy nhiên, quốc gia này xuất khẩu phần lớn muối biển sang Mỹ, Singapore và Cộng hòa Séc, theo công ty dữ liệu xuất khẩu toàn cầu Volza .
Nhóm nghiên cứu bắt đầu xem liệu muối ăn được hầu hết mọi người trên thế giới sử dụng có bị nhiễm nhựa nhỏ hay không và đã mua 21 nhãn hiệu từ các chợ và siêu thị. Các nhà nghiên cứu chưa chia sẻ tên thương hiệu 'để duy trì quyền riêng tư' họ đã chia sẻ trong nghiên cứu.
Việc chiết xuất vi nhựa được thực hiện bằng cách cân 50 gam muối từ mỗi gói và sau đó kết hợp với nước để loại bỏ tạp chất hữu cơ. Các mẫu còn lại, được đặt trong bình, được đặt trên đĩa nóng và khuấy với tốc độ 300 vòng/phút ở nhiệt độ 149 độ F trong 30 phút. Các mẫu được làm nguội ở nhiệt độ phòng và khuấy với tốc độ 300 vòng/phút cho đến khi muối hòa tan hoàn toàn.
Sau đó, nhóm nghiên cứu xem những gì còn sót lại trong bình qua kính hiển vi, xác định 4 loại vi nhựa dựa trên hình dạng, kích thước và màu sắc.
'Nghiên cứu này đã xác định thành công bốn dạng vi nhựa khác nhau có trong tất cả 21 mẫu muối, trong đó các mảnh phổ biến nhất (67,49%), tiếp theo là sợi (23,82%), màng (6,08%) và dạng viên (2,61%),' nghiên cứu cho biết. 'Hình thái của vi hạt nhựa cho thấy sự khác nhau giữa các nhãn hiệu muối khác nhau.'
Nhóm nghiên cứu nhận thấy các hạt nhỏ xuất hiện với các màu đen, xanh, vàng, đỏ và trong suốt - màu đen là màu chủ đạo nhất. Nghiên cứu cũng xác định bốn loại polyme: polyethylene (34,62%), polypropylene (30,77%), polyethylene terephthalate (15,38%) và polyester (3,85%).
Polyethylene (PE) là một loại nhựa tổng hợp và polypropylen (PP) là một loại nhựa bền, chịu nhiệt. Polyethylene terephthalate (PET) được sử dụng trong sợi quần áo và hộp đựng chất lỏng và thực phẩm, còn polyester là chất liệu sợi nhân tạo.
Mỹ cũng nhập khẩu muối từ Tây Ban Nha, quốc gia cũng bị phát hiện có hạt vi nhựa. Một nghiên cứu do Đại học Alicante thực hiện vào năm 2017 cho thấy có tới 280 phân tử trên mỗi kg muối từ quốc gia châu Âu này.
