Kết quả kiểm tra vụ dòi bò trong lẩu gà bữa tiệc 70 mâm: Nguyên nhân có dòi, chủ quán bị xử lý thế nào?
Vụ dòi lúc nhúc trong món lẩu gà tại một tiệc tân gia ở Đắk Lắk gây xôn xao dư luận. Sau khi kiểm tra cơ sở nấu tiệc, cơ quan chức năng đã xác định hàng loạt vấn đề cần xử lý.
Làm rõ nguyên nhân món lẩu gà xuất hiện dòi
Ngày 29/7, UBND xã Ea Ktur, tỉnh Đắk Lắk thông tin kết quả kiểm tra vụ nhiều con dòi được phát hiện trong món lẩu gà tại một buổi tiệc tân gia trên địa bàn. Số thức ăn trên do cơ sở nấu tiệc lưu động N.Y. chịu trách nhiệm chế biến và phục vụ.
Cơ quan chức năng kết luận cơ sở đã thiếu cẩn trọng khi bảo quản thực phẩm sau công đoạn sơ chế, đồng thời chưa thực hiện đầy đủ quy trình theo yêu cầu. Một mâm thức ăn được nhận định đã bị ruồi xâm nhập trong thời gian bảo quản, khiến dòi xuất hiện trên phần thịt gà.
Cơ sở chưa có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Trong quá trình làm việc, chủ cơ sở N.Y. cung cấp được giấy phép kinh doanh, giấy khám sức khỏe của những người có liên quan và kết quả kiểm nghiệm nguồn nước sử dụng.
Tuy nhiên, cơ sở chưa được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Khu vực chế biến cũng chưa bảo đảm đầy đủ những yêu cầu cần thiết về vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Đại diện UBND xã Ea Ktur cho biết đến thời điểm kiểm tra, vụ việc chưa gây ra trường hợp ngộ độc thực phẩm nào. Dù vậy, hình ảnh và video ghi lại cảnh dòi lúc nhúc trong món ăn đã lan truyền nhanh chóng trên mạng xã hội, khiến nhiều người đặc biệt quan tâm.
Lập hồ sơ xử phạt chủ cơ sở nấu tiệc
Sau khi xác định các vi phạm, Phòng Văn hóa - Xã hội xã Ea Ktur phối hợp với những đơn vị liên quan lập hồ sơ xử phạt hành chính đối với bà H.B.Y., 42 tuổi, chủ cơ sở nấu tiệc N.Y.
Các hành vi bị xem xét xử lý gồm không đáp ứng quy định về điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình sơ chế, chế biến và bảo quản thức ăn; đồng thời hoạt động khi chưa có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Cùng với việc lập hồ sơ xử phạt, cơ quan chức năng quyết định tạm đình chỉ hoạt động của cơ sở N.Y. Cơ sở chỉ được xem xét hoạt động trở lại sau khi khắc phục đầy đủ những tồn tại liên quan đến khu vực sơ chế, điều kiện vệ sinh, quy trình bảo quản và các yêu cầu về an toàn thực phẩm. Chủ cơ sở cũng phải cam kết không tái diễn những vi phạm tương tự khi tiếp tục cung cấp dịch vụ nấu tiệc.
Kết quả xử lý sẽ được công khai
Sau khi quyết định xử phạt chính thức được ban hành, Phòng Văn hóa - Xã hội xã Ea Ktur sẽ thông báo kết quả trên các phương tiện thông tin đại chúng và hệ thống truyền thanh địa phương.
Việc công khai nhằm bảo đảm quá trình xử lý được minh bạch, đồng thời cảnh báo những cơ sở đang kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn phải tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.
Phát hiện dòi trong bữa tiệc khoảng 70 mâm
Trước đó, vào trưa 27/7, cơ sở N.Y. nhận chế biến khoảng 70 mâm cỗ cho một gia đình tổ chức lễ tân gia tại xã Ea Ktur. Khi bữa tiệc đang diễn ra, một số người tham dự phát hiện nhiều con dòi trong món lẩu gà. Hình ảnh này khiến các thực khách lo lắng về chất lượng và mức độ an toàn của thức ăn được phục vụ.
Video ghi lại sự việc sau đó được đăng lên mạng xã hội và nhanh chóng thu hút sự chú ý của dư luận.
