Đề nghị tiêu hủy gần 14.000 hộp patê cột đèn Hải Phòng: Thịt lợn còn bị nhiễm vi khuẩn gây ngộ độc
Không chỉ bị bệnh do virus (dịch tả lợn châu Phi), mà một số mẫu thịt đưa vào kho của Đồ hộp Hạ Long còn bị nhiễm vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm ở mức nguy hiểm.
Sở Nông nghiệp và Môi trường TP Hải Phòng vừa có báo cáo gửi Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), cung cấp thêm chi tiết về vụ khoảng 120 tấn thịt lợn nhiễm virus dịch tả lợn châu Phi bị thu gom rồi đưa vào sản xuất tại Công ty CP Đồ hộp Hạ Long (Halong Canfoco). Theo báo cáo, ngoài việc dương tính với virus dịch bệnh, một số mẫu còn có chỉ tiêu ô nhiễm vi sinh vượt ngưỡng, trong đó có Salmonella.
Theo hồ sơ, ngày 8/9/2025, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP Hải Phòng (PC03) phối hợp các đơn vị liên quan kiểm tra hai xe tải. Xe biển số 15C-298.81 do ông Lê Bá Doanh (phường An Biên, TP Hải Phòng) điều khiển chở 790kg thịt lợn nạc đã giết mổ. Xe biển số 34C-317.36 do ông Trịnh Hà Việt (xã Hà Nam, TP Hải Phòng) điều khiển chở 484,5kg thịt lợn nạc có màu trắng nhợt không tự nhiên, bốc mùi ôi thiu. Tại thời điểm kiểm tra, cả hai người không xuất trình được giấy tờ chứng minh nguồn gốc, cũng không có giấy chứng nhận kiểm dịch vận chuyển.
Báo cáo nêu thêm, từ tháng 5/2025, ông Doanh và ông Việt thu mua thịt lợn để bán cho ông Bùi Đức Trọng (phường Ngô Quyền, TP Hải Phòng), sau đó ông Trọng bán tiếp cho Halong Canfoco. Doanh nghiệp sau khi nhập nguyên liệu được cho là bảo quản tại các kho lạnh 7A, 7B, 7D và kho 8H/215 Lê Lai (phường Ngô Quyền), rồi sử dụng phục vụ sản xuất một số mặt hàng đồ hộp như thịt xay, patê, xúc xích.
Kết quả xét nghiệm đối với mẫu lấy từ hai xe nêu trên đều dương tính với virus dịch tả lợn châu Phi, đồng thời có chỉ tiêu ô nhiễm E.coli vượt giới hạn cho phép. Với số thịt lợn, bì lợn trong các kho lạnh của Halong Canfoco, cơ quan chức năng ghi nhận mẫu lấy tại kho 7D ngày 8/9/2025 dương tính với virus dịch tả lợn châu Phi và dương tính với Salmonella spp; mẫu tại kho 7A và 7B dương tính với Salmonella spp. Tại kho 7D, 6 mẫu thịt lợn nạc nhập kho theo các ngày 21/7, 12/8, 4/9, 5/9, 6/9 và 7/9/2025 đều dương tính với virus dịch tả lợn châu Phi. Mẫu lấy tại kho 8H/215 Lê Lai ngày 10/9/2025 cũng cho kết quả dương tính với virus dịch tả lợn châu Phi. Ngoài ra, toàn bộ mẫu lấy ở các kho 7A, 7B, 7D và 8H/215 Lê Lai ngày 10/9/2025 đều dương tính với Salmonella spp.
Đáng chú ý, kết quả điều tra được nêu trong báo cáo cho thấy số thịt nhiễm virus dịch tả lợn châu Phi đưa về Halong Canfoco được thu gom từ các tỉnh ngoài địa bàn TP Hải Phòng và không có giấy chứng nhận kiểm dịch vận chuyển theo quy định.
Từ ngày 18 đến 29/9/2025, theo yêu cầu của cơ quan điều tra, lực lượng chuyên môn đã lấy tổng cộng 260 mẫu phục vụ giám định tư pháp. Trong đó, nhóm nguyên liệu động vật được lấy mẫu xét nghiệm dịch tả lợn châu Phi, lở mồm long móng và ô nhiễm vi sinh; nhóm đồ hộp, thành phẩm được lấy mẫu xét nghiệm dịch tả lợn châu Phi, lở mồm long móng.
Ngoài ra, 23 mẫu thuộc nhóm nguyên liệu có nguồn gốc thực vật, thủy sản và sản phẩm thành phẩm được xét nghiệm Salmonella spp, E.coli, chì, Cadimi, Natri Benzoat. Kết quả ghi nhận 65/122 mẫu dương tính virus dịch tả lợn châu Phi; 8/115 mẫu có chỉ tiêu ô nhiễm vi sinh vượt ngưỡng cho phép (Salmonella spp). Riêng 23/23 mẫu nguồn gốc thực vật, thủy sản và sản phẩm đồ hộp không phát hiện Salmonella spp, chì, Cadimi, Natri Benzoat.
Sở Nông nghiệp và Môi trường TP Hải Phòng cho biết, trong quá trình phối hợp xử lý, đơn vị đã yêu cầu Halong Canfoco rà soát, truy xuất và thu hồi các sản phẩm sản xuất từ nguồn nguyên liệu dương tính với virus dịch tả lợn châu Phi, Salmonella spp. Đồng thời, Sở đề nghị doanh nghiệp thông báo cho người tiêu dùng về nguy cơ lây nhiễm dịch tả lợn châu Phi để chủ động phòng, chống dịch.
Về biện pháp xử lý, cơ quan chức năng đã quyết định tiêu hủy 790kg thịt lợn nạc trên xe của ông Lê Bá Doanh và 484,5kg thịt lợn nạc trên xe của ông Trịnh Hà Việt. Ngoài ra, gần 132.380kg thịt lợn nạc do ông Bùi Đức Trọng mua và bán lại cho Halong Canfoco cũng bị buộc tiêu hủy, cùng hơn 4.141kg chả giò rế và gần 3.286kg chả giò đặc biệt được sản xuất từ nguồn thịt lợn nêu trên.
Các hàng hóa dương tính với Salmonella spp đang bảo quản tại kho lạnh của doanh nghiệp cũng thuộc diện buộc tiêu hủy, gồm gần 13.662kg bì xô lợn đông lạnh, 8.205kg da gà đông lạnh nhập khẩu và 6.030kg thịt gà xay đông lạnh nhập khẩu.
Đối với sản phẩm thành phẩm, Halong Canfoco đề nghị cơ quan chức năng cho tiêu hủy 134 thùng và 10 hộp Patê cột đèn loại 90g/hộp (mỗi thùng 48 hộp), ngày sản xuất 6/9/2025; cùng 156 thùng và 23 hộp Patê cột đèn loại 150g/hộp (mỗi thùng 48 hộp), ngày sản xuất 7/9/2025. Tổng cộng gần 14.000 hộp patê nằm trong diện doanh nghiệp xin được tiêu hủy.
