Cầu thủ duy nhất của ĐT Việt Nam ăn chay trường, 6 năm không ăn thịt cá vẫn có thể chạy 11km mỗi trận
Một cầu thủ ĐT Việt Nam đã duy trì chế độ ăn chay trường trong nhiều năm, ngay cả khi theo đuổi bóng đá chuyên nghiệp. Dù không ăn thịt, cá nhưng anh vẫn đáp ứng được cường độ vận động cao.
Ăn chay trường nhưng vẫn phải đáp ứng cường độ vận động cao
Tiền vệ nhập tịch Đỗ Hoàng Hên, hiện thuộc biên chế CLB Hà Nội và là thành viên ĐT Việt Nam, đã duy trì chế độ ăn chay trường khoảng 6 năm theo thói quen của gia đình. Chế độ ăn này vẫn được anh giữ nguyên trong suốt quá trình thi đấu bóng đá chuyên nghiệp tại Việt Nam.
Không sử dụng thịt trong thực đơn hằng ngày, song Hoàng Hên vẫn phải đảm bảo thể trạng để đáp ứng khối lượng vận động lớn trên sân cỏ. Cầu thủ này từng chia sẻ rằng anh có thể chạy khoảng 11 km trong một trận đấu.
Thay vì ăn nhiều, Hoàng Hên chú trọng tính toán khẩu phần để cơ thể nhận đủ năng lượng và protein cần thiết cho tập luyện cũng như thi đấu. Việc xây dựng chế độ dinh dưỡng của anh cũng có sự hỗ trợ từ người anh trai có chuyên môn trong lĩnh vực này.
Thực đơn nhiều bữa trong ngày
Hoàng Hên chia khẩu phần thành nhiều bữa khác nhau. Vào buổi sáng, anh thường ăn trái cây, kết hợp với trứng để bổ sung protein. Bên cạnh đó là trái cây khô, nước ép tươi hoặc cà phê.
Trong trường hợp đội bóng tập luyện vào buổi sáng, tiền vệ này sẽ ăn thêm một bữa nhỏ trước khi ra sân. Thực phẩm được lựa chọn chủ yếu là trái cây hoặc các sản phẩm bổ sung protein.
Bữa trưa là thời điểm Hoàng Hên bổ sung carbohydrate thông qua các món như khoai tây, cơm hoặc mì ống. Protein trong bữa ăn đến từ trứng, phô mai, đậu và đậu hũ, kết hợp cùng rau.
Sau buổi tập vào buổi chiều, anh tiếp tục bổ sung rau củ và protein. Khi khối lượng vận động tăng cao, lượng carbohydrate trong khẩu phần cũng được điều chỉnh để đáp ứng nhu cầu năng lượng.
Trước khi đi ngủ, Hoàng Hên thường dùng một bữa nhẹ gồm sữa chua, sữa dành cho người ăn chay hoặc trái cây. Ngoài các thực phẩm trong bữa ăn hằng ngày, anh còn bổ sung vitamin B12 và vitamin tổng hợp.
Chế độ ăn của tiền vệ ĐT Việt Nam vì vậy không đơn giản là loại bỏ thịt khỏi thực đơn. Các nhóm chất như carbohydrate và protein vẫn được anh bổ sung thông qua những nguồn thực phẩm khác nhau để phục vụ nhu cầu năng lượng và quá trình hồi phục sau vận động.
Duy trì chế độ ăn chay khi chơi bóng chuyên nghiệp
Với một cầu thủ bóng đá, chế độ dinh dưỡng cần đáp ứng nhu cầu về tổng năng lượng, protein, carbohydrate, chất béo, vitamin và khoáng chất. Nếu chỉ sử dụng rau củ mà không tính toán khẩu phần, người tập luyện với cường độ cao có thể không nhận đủ năng lượng và dưỡng chất cần thiết.
Đây cũng là lý do Hoàng Hên chia nhỏ các bữa ăn trong ngày và lựa chọn những nguồn protein như trứng, đậu, đậu hũ, phô mai cùng các loại thực phẩm bổ sung.
Chế độ ăn chay mà Hoàng Hên đang duy trì là lựa chọn cá nhân và đã gắn bó với anh trong nhiều năm. Cầu thủ này vẫn áp dụng cách ăn uống trên khi thi đấu trong môi trường bóng đá chuyên nghiệp, đồng thời điều chỉnh khẩu phần theo nhu cầu vận động của bản thân.
Việc xây dựng thực đơn nhiều bữa, bổ sung carbohydrate, protein cùng các vitamin cần thiết là cách Hoàng Hên duy trì chế độ ăn chay trong quá trình tập luyện và thi đấu.
